原标题：公交车文学讲座刘克襄 带领民众找回食物的原味
【我酷网记者萧宇廷/台中报道】台中市政府文化局主办的2017“当全世界都在阅读”公交车文学家身影系列讲座，8月5日下午2点半，邀请著名作家刘克襄，于葫芦墩文化中心开讲“我在台湾的食品安全旅行”，借此唤起民众对食品安全问题的重视，以及对食品安全的敏感度。
从早期的生态书写，到近期的乡镇走访、风土踏查，刘克襄的足迹早已遍及全台，遍尝台湾各类名产与在地美食。因有感于食品在大量制造、快速生产的情况下，不断爆发出食品安全问题，近年来他也不断呼吁社会大众重视食品安全，并指出教育当局应该规划食品安全教育，建立民众与孩童对食品应有的观念。
刘克襄表示，当年关注生态环境与生物多样性时，就已经注意到食物生产过程的重要性。在演讲中他更建议民众多关注由小农、老农所种植的“在地食材”，但这类食材的聚集地，不是连锁超市、而是传统市场。
刘克襄指出，许多连锁超市没有的叶菜，都可以在传统市场找到，这类蔬菜无法量产，所以使用农药的可能性较低。但近年来也出现例外情况，红凤菜、山苏与过猫等野菜已成为正式的叶菜而进入超市贩售，这些量产以后的叶菜，最后难免步上喷洒农药一途。“现在连过猫菜都在喷药，说来也有点可悲！”刘克襄显得无奈。
通过一则则良心店家的介绍，刘克襄多次提醒民众留心食材的种植与制造过程；也通过对叶菜类、米苔目与传统粿类制作的解说，分享自己的观察心得。同时提醒民众注意人工添加物（色素、硼砂、香精等等）。
演讲最后，更建议民众留心可靠的商家，建立属于自己的“食品安全地图”。吃到原味、吃出健康，也吃出对食物的尊重！刘克襄为听讲的民众，更展示了饮食最基本的诉求。更多活动讯息，请上“百师入学”活动官网（http://100masters.tw/）查询。
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