原标题：2017竹东稻米性状及米质食味评鉴
为提高国产稻米产业竞争力，辅导农民精进栽培技术与提升品质，2017年度新竹县有竹东镇、湖口乡、竹北市、新埔镇及新丰乡等五乡镇办理稻米品质评鉴，参赛品种为行政院农业委员会公告2017年台湾稻米达人冠军赛参赛水稻品种表所列之国内食用稉稻品种。 2017年度竹东镇1期稻作面积约为340公顷，共有9位农友报名参赛，参赛品种为桃园3号及台梗14号，由评审委员于稻作抽穗期至黄熟期间办理田间检查，审视田间生育状况，包含生育整齐度、异品种、病虫害、充实状况及合理化施肥情形等，评选出田间管理良好之参赛者通过初审。 通过初审农友须缴交稻谷2公吨，由主办农会邀请农粮署北区分署及评审委员代表、农户代表会同公开取样，依CNS谷类检验法检验，符合标准者可参加食味官能品评及外观性状评分。性状及食味评审之项目及标准有外观性状之米粒饱满度、粒型均匀及光泽度等，官能品评包含白米饭之外观、气味、口感、黏弹性、硬性等。 2017年度全国赛之竞赛方式则由以往乡镇赛品种前三名组队之团体竞赛方式，改为由乡镇赛成绩第1名参赛者代表参加全国赛。竹东区稻米评鉴2017年8月8日上午11时在竹东地区农会3楼举行，9位参赛农友中有一位放弃，剩余8位参加第二阶段竞赛，经过稻谷规格评比之后，有三位农友遭到淘汰，只有5位进入食味官能评比，其品种均为竹东区农会推广的桃园3号香米，当电锅打开的瞬间，整个空间飘出一股芋头香。（摄影／蔡聪挺）南清公路之旅：大新竹旅游网：
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