原标题：病死猪肉和新鲜猪肉的区别在哪 [热事件]
在我们的日常饮食菜谱中，吃得最多的肉类食物就是猪肉了，而现在临近过年，很多人也会买多一些猪肉回家过节，但像有一些人去买猪肉时，是不知道病死猪肉和新鲜猪肉的区别是什么的，所以要么就是难以抉择，要么就是买到不好的猪肉了。所以今天在这里就简单的告诉大家病死猪肉和新鲜猪肉的区别在哪吧，这样在近期买猪肉的话，可能有点帮助。
买猪肉怎么选择 一般鉴别猪肉好坏的方法简称为“六看一闻”，看的话，就是看外观、表皮、脂肪、弹性、肌肉、淋巴。以下就开始从这些方面向大家介绍一下病死猪肉和新鲜猪肉的区别在哪的。首先外观上，病死猪放血刀线平滑，无血液浸润区。健康猪放血刀口粗糙，刀面外翻，刀口周围有深约0.5厘米的血液浸润。
而新鲜猪肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明。其次是表皮，病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块，而新鲜猪肉则没有。
怎么判断猪肉好坏 然后就是看脂肪了，病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽。此外，死猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。
好猪肉有弹性，尤其新鲜猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原。这点就可以看出病死猪肉和新鲜猪肉的区别还体现在肉的弹性上。再然后就是看肌肉，病死猪肉的肌肉色泽较深或呈暗红色。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出。
还有淋巴，病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色，质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色。最后一闻，自然就是闻气味了，好猪肉无异味，新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味。变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。
万一真的买到死猪肉，那么肯定可以找商家理论的，而按道理来说，商家也应当承担卖差猪肉而导致的后果，也就是要有所赔偿，但是怕的就是商家不承认自己卖的就是死猪肉。所以有专家建议大家购买猪肉时，一定要注意猪肉上面是否有蓝色的检验检疫章和检疫合格证明，不要购买来历不明的猪肉。
相关：
很多的珠宝首饰在市面上都是很受欢迎的，而且除了黄金之外，铂金和白金也是有很多人购买和佩戴的，不同的首饰能够给人不一样的装饰作用，但是大家也会比较不同首饰材质的区别，那铂金和白金的区别是什么呢？铂金白金
社保是国家强制性险种，任何单位都得参加，但不少人由于是自由职业，因此都只为自己投保了养老保险。那么，社保和养老保险有何区别呢？下面小编就来给大家介绍一下相关的信息，希望能够给大家提供一些帮助。社保和养
消费者在选择百万医疗保险的时候，大多数人都是懵逼的状态，拿市面上热销的好医保和e生保来说，也分不清楚到底谁好一点。那么，好医保和e生保有何区别呢？下面随小编来看看两者的区别吧。百万医疗保险是什么？百万医
如果是让大家在国内选一个城市去作为旅游目的地的话，应该是有人会选择厦门的吧。在还没去过厦门的朋友对其的了解中，可能其中就会听到有人说厦门的海鲜是值得一吃的。听到这样的建议，大家肯定会纳闷：厦门海鲜便宜
不少人有一个误区，会认为社保和保险都是一个性质的产品东西。有些人认为买了社保就不用再买保险了，那么有社保还用买保险吗？如果你生活达到一定水平，尤其是收入比较高时，虽然有社保，但商业保险仍然是你资产配置