原标题：冰皮月饼易被微生物污染 [热事件]
月饼是中秋佳节赏月的必备品，随着社会的进步，月饼的品种和口味也随之越来越多，一种非烘焙的独特制作而成的冰皮月饼是试下最流行的月饼，更是一些注重健康人士的喜欢。近日，江苏食药监局在抽检月饼时，发现冰皮月饼易被微生物污染！究竟怎么回事呢？
冰皮月饼生存在微生物可能 我们都知道，冰皮月饼和普通月饼最大的区别在于制作工艺上，普通月饼是经过高温烘焙，而冰皮月饼就是恰恰相反，在低温环境中保存，所以安全系数低于普通月饼。近日，抽检出冰皮月饼易被微生物污染，霉菌最高超标15倍你知道吗？
日前，江苏省食药监局抽检153批次月饼，不合格3批次均为冰皮月饼，霉菌最高超标15倍。因冰皮月饼制作工艺特殊，比传统月饼更易被微生物污染。提醒：买月饼尽量去正规渠道，自制月饼请谨慎购买。
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中秋佳节吃月饼，寓意阖家团圆。不过，买错了月饼，吃出了问题，那就大煞风景了。19日，江苏省食品药品监管局发布公告称，在日前开展的中秋专项食品安全监督抽检计划中，抽检糕点153批次，不合格3批次均为冰皮月饼。
中秋月圆之夜，和家人团团圆圆在一起，吃着月饼赏月亮，别提多惬意。但是在这即将迎来中秋佳节之际，作为节日特定食物的月饼却曝出不合格产品，北京两批次月饼不合格，双双因霉菌和菌落总数超标被责令停产退市。北京