原标题：莲藕炖脊骨 中途不要添加

4)将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，

3)放入脊骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

6)放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

1)将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。

调料：盐2茶匙(10克)

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2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，

莲藕排骨汤，不多废话了，好喝。排骨现如今巨贵，用脊骨代替，结果做出来，比用排骨煲的更好喝。此汤除了脊骨，莲藕，姜片这3个原料，和少许盐做调味之外，不需要再添加任何东西，汤的味道嘛，已足够鲜美。煲汤一定要一次性倒入足量水，中途不要添加，否则会冲淡汤的鲜度，如煲炖过程中发现水少，必须添加，也一定要添加开水，但口味也略有损失。

原料：莲藕2根(约500克) 脊骨500克 姜6片 清水2000ml

5)打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。

做法：

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