原标题:花边香肠披萨 9.取出饼
1.提前做好红酱。披萨盘上涂抹一层黄油防粘。
2.将各种材料洗净切好。
5.饼底用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜,放温暖的地方进行最后的发酵。
7.将发酵好的饼取出,在表面涂抹酱料,撒上2/3的奶酪,再均匀的铺上各种馅料,饼的边缘刷些鸡蛋液。
9.取出饼,表面再撒上剩余的1/3奶酪,再入烤箱中上层烤3-5分钟。
4.用剪刀将包有香肠的饼边缘,均匀的剪开,如图要将香肠和面皮都剪断,再一个个朝一个方向翻转过来。
6.烤箱预热210-220度。披萨盘涂抹一点黄油防粘。
3.将基础软披萨面团进行基础发酵后取出,擀成比披萨盘大出2cm的饼状。放入盘中,在盘边缘放入一圈香肠,再把多余出盘子的面饼如图包裹香肠跟饼底的面捏紧严实。
8.放入烤箱中层,210-220度烘烤12-15分钟。
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