原标题：麻辣花生炒鸡杂
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5，准备一个小碗，放白糖，味精 盐，酱油，加一点清水，然后放少许水淀粉兑成芡汁备用
给普通的食材，加上那么一点点的心思，它就变得不再普通!因为有了麻辣花生的加入，这道菜里多了一些麻和辣，鸡杂的鲜香以及花生的酥脆总是让人欲罢不能!可以说这是一道不折不扣的饭遭殃!
1，鸡心洗净，对半切开，然后冲去鸡心里边的血水。鸡胗切成薄一点的片，鸡肝切片
3，青椒切片，胡萝卜也切成片备用
2，将切好的鸡杂放盆中，加少许白胡椒粉，料酒，水淀粉抓匀腌一下
4，干红辣椒剪成小段，姜切丝，蒜拍破切成蒜粒
6，锅内放油，油微热后放辣椒和姜丝蒜末炒出香味
8，倒入准备好的芡汁，(芡汁在倒的时候一定要搅匀了再到)，让芡汁完全的裹在锅内的鸡杂上
7，放入腌好的鸡杂，大火快速翻炒，炒至鸡杂完全变色，然后放入青椒和胡萝卜
材料：鸡胗 鸡心 鸡肝 麻辣花生 青椒 胡萝卜 干红辣椒一个 糖 盐 味精 料酒 酱油 水淀粉 胡椒粉
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5.锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。 4.把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁。
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