原标题：教你做一道美味佳肴：肉末茄子
10、将材料炒熟，撒上葱花，炒匀即可。
3、蒜末要用大火爆香，小火炒不出蒜葱香，吃起来也略少一味的哦；
烹调贴士：
夏天来了，市场上各种各样的蔬菜瓜果争相刺激着食客们的食欲，不知道你是否留意到这么个身穿紫衣，独特而低调的身影呢？是的，它就是茄子了！古人云，民以食为天，当然也要吃得新鲜，吃得讲究啦。小编今天给大家带来一道美味又适宜时节的佳肴，大家赶紧来学学吧！
教你做一道美味佳肴：肉末茄子
8、再放适量蒜香烧烤酱和生抽调味、翻炒；
2、茄子下锅前先用盐腌一下，可去掉部分水分，煮的时候就不会那么吸油了；
6、放适量油，烧热炒锅，将茄子下锅炒软，盛出备用；
5、将刚腌制的茄子用手挤掉水分备用；
4、茄子由于事先炒过，在炒好肉末后加入要注意不要再炒很久，否则就太熟，糊掉了。
7、再下油，放入姜蒜末爆香，然后把肉末放入，炒至变色；
4、将洗好的姜蒜切成蒜末姜丝，葱切成葱花备用；
3、将瘦肉切小块，再剁成肉末，不可过大或过小，否则会影响口感；
9、将刚炒过的茄子放入，一起翻炒并炒匀，试味；
1、茄子挑选颜色深，有光泽的为新鲜；
具体做法：
2、茄子不用去皮，滚刀切块，用盐腌一下，备用；
材料：茄子；瘦肉
配料：葱；蒜；姜；油；生抽、蒜香烧烤酱（没有的可忽略）等。
1、将茄子、瘦肉、姜葱等材料洗净备用；
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做法：首先将主要材料的外表洗干净，将萝卜尽量切成很小的萝卜丝，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量
3、给茄子上撒上面粉，让每块茄子有一层薄面粉，这样既可减少茄子吸油，也可使茄子更有口感； 4、往锅里倒油，烧热将茄子块下锅，炸至金黄色捞出备用；倒出剩余的油； 2、在茄子的挑选上，茄子表面发乌的要比
原料：排骨500g； 做红烧排骨需要什么材料？ 2、锅里放油，排骨码放好，要用小火，放入少许糖，等到糖的颜色变成红色糖浆时，煎金黄翻身再煎一下，然后把排骨放跌中备用。 5、在40分钟的时候可以放入一些土
3、在蛋黄里加上两勺白糖，3勺面粉，6勺牛奶，搅拌均匀，不过要注意不要搅拌过头。 做蛋糕需要什么材料？ 在做蛋糕的过程中应该注意以下几点： 4、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈，搅
制作蛋糕除了原料外，还需要烤盘或烤箱、牛皮纸等烤制用具；如果是家庭制作蛋糕也可用电饭煲、微波炉等。 5、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以了，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅（注意速