原标题：在家炸薯条为什么不脆

  对于家有宝宝的家庭来说，每次去肯德基、德克士是不是必点薯条呢?其实自己在家也可以炸薯条，但是自己炸出来的不像卖的外焦里嫩，原因是什么呢?其实炸薯条之前最好要冷冻一下!

用清水浸泡薯条,泡2次,把淀粉质泡出后再把薯条吸干水分后烧热油炸.注重要用猛火炸,如果用慢火炸,油分会被薯条吸收,到时就不脆了.

3，煮!煮到基本上粉了(要保持薯条的棱角，不能煮成个圆柱子不能太粉，不能筷子一夹就断，)，捞起来，沥水 4，冰冻：不能把一碗薯条一起冰冻，否则就会都冻到一块去了，而不是一根一根的。要像冻饺子那样冻，取个大盘子，铺上保鲜膜或保鲜袋，再把薯条一根一根的铺在上面，每根之间不能接触，(这个过程要细心哦)然后就可以放在冰箱里冰冻了

炸薯条为什么要冷冻呢?

2，切好的薯条冲冲水，把表面的淀粉去掉

7，倒在大盘子里，趁热撒盐(麦当劳最后洒在薯条上的就是盐) 8，吃!!你就会发现你做出了麦当劳肯德基的薯条!!!很有成就感的!就是偏白色的薯条!! 后来我一次煮一大锅，冰冻。想吃就拿出来炸，有点速冻饺子的感觉。

6，炸!油烧到5，6成热时，倒薯条(不能解冻，就是要冰冻的，刚从冰箱里 拿出来最好)(油要比较多，要把薯条都浸在油里，受热才均匀) 保持比较大的火，就站在旁边看，不要盖子，用铲子三不之拨弄一下，炸到麦当劳卖的薯条的样子时(你自己一试就知道了，呵呵，很明显的)，起锅沥油。

具体过程： 1 ，土豆刮皮，洗干净。切成薯条(你说你切的很好，就那么切，呵呵)

5，至少冰冻3个小时，使之完全冰冻。把保鲜莫或保鲜袋一提，薯条就自然是一根一根的了

tags：

上一篇  下一篇

相关：

05后吐槽00后90后过儿童节

六一儿童节即将到来，《都市快报》就“90后00后能不能过儿童节”向05后小学生们进行了一次街采，结果近八成小学生表示90后00后不能过儿童节了。 05后吐槽00后90后过儿童节 年纪太大扎心了

需警惕！常见五类菜放味精容易导致中毒

酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。 五、味精用咸不用甜 因为味精在温度

吃李子可以吃芒果吗

3、皮肤病患者 根据中医理论，皮肤病多是源于湿热，而芒果性寒，有湿毒，荨麻疹、湿疹、脸上长痘、肿瘤、脚气、白带异常及疮疡流脓等患者不宜食用芒果，会导致病情恶化加重。 芒果不能和什么一起吃 1、芒果与大蒜

蓝莓和香瓜能一起吃吗

7、香瓜也不宜与油腻食物一起同吃。 2、香瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃，因为同为寒性食物，吃了对身体不好，体弱的人吃了会拉肚子。 6、香瓜不宜与田螺，螃蟹等海鲜一起吃。 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸

蓝莓和蜂蜜能一起吃吗

吃了蜂蜜之后就不能吃葱了。葱中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有机酸以及酶遇到一起会产生有毒的物质，这些有毒物质会刺激肠胃引起腹泻的。 肉类：鳖肉、龟肉； 食用方法：每天早晚用蓝莓泡蜂蜜水喝，由于高温会破