原标题：黄瓜烧鳝鱼

5、放入鳝鱼焖8分钟左右。

1、鳝鱼洗净，切寸段;青红尖椒切丝;黄瓜去掉芯，切条;小葱切寸段;蒜切大粒。

3、豆瓣煎香以后加入蒜粒和葱段翻炒。最好留些葱绿出锅后撒在汤上，我忘了留了。

4、视主料的多少添汤，这样就有一大锅红汤了。我觉得汤不够红亮，又倒了好些红油进去。

6、放入青红尖椒丝，继续焖3分钟。

2、锅中多放些油，加入郫县豆瓣和花椒，用小火慢慢煎出红油。

8、最后放入香菜，起锅。撒些香葱段。

7、放入黄瓜条，再焖2分钟。

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