原标题：黑芝麻拌菠菜

盐、香油、醋、糖、鸡精、

3，捣成细末的黑芝麻，待用

材料：

做法：

1，黑芝麻放入炒锅中炒香(火要小，稍有香味即可，不要炒煳了)

6，捞出放入冰水中，捞出沥干

4，菠菜洗净切大段

以上是《黑芝麻拌菠菜》的内容，由：家常菜谱 --- 四海美食网[www.4hw.com.cn/food/] 提供!

2，将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎。多说两句这个石臼和石杵，石臼是我妈在都江堰专门为我定做，我大老远搬回北京的，石杵是我妈在河边挑了好长时间挑着这么一个长短粗细合适的

5，锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜汆熟(汆烫后的菠菜可去除其中大部分的草酸)

8，用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可

7，用手将菠菜稍攥出水，不用太用力

菠菜300克、黑芝麻1大匙

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