简简单单做好蒸菜
2020-06-13 12:14:01 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:小柯

原标题:简简单单做好蒸菜

四海网小编了解到,蒸菜远比炒煮更有效的保持了菜肴的原形、原汁、原味,当然,营养物质也是比较多的, 再次,用旺火沸水速蒸,适用于质嫩的原料,如鱼类、蔬菜类等,时间为15分钟左右。对质地粗老,要求蒸得酥...

四海网小编了解到,蒸菜远比炒煮更有效的保持了菜肴的原形、原汁、原味,当然,营养物质也是比较多的,

再次,用旺火沸水速蒸,适用于质嫩的原料,如鱼类、蔬菜类等,时间为15分钟左右。对质地粗老,要求蒸得酥烂的原料,应采用旺火沸水长时间蒸,如香酥鸭、粉蒸肉等。原料鲜嫩的菜肴,如蛋类等应采用中火、小火慢慢蒸。

怎么做蒸菜最健康呢?四海网小编给大家几点建议:

其次,可以在蒸制前使原料入味,浸渍加味的时间要长,且不能用辛辣味重的调味品,否则会抑制原料本身的鲜味。或者在蒸熟后加入芡汁,芡汁要咸淡适宜,不可太浓。

首先,原料要新鲜,因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水,调味品也不易渗透到原料中,故食物质地要嫩、多汁,像牛蹄筋等干硬的东西,不适合蒸。

最后,蒸菜时,还要注意分层摆放,汤水少的菜放在上面,汤水多的菜放在下面,淡色菜放在上面,深色菜放在下面,不易熟的菜放在上面,易熟的菜放在下面。

tags:

上一篇  下一篇

相关:

重阳佳节不妨吃顿饺子

2.菌类、藻类做馅较好 按照膳食酸碱平衡的原则,“酸性”的肉蛋类和精白面粉,应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡,最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料,而且馅料所用肉类为九分瘦肉,不要再添加动物油和植物油

蒜蓉粉丝蒸海贝

6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状; 2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻; 7、然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇蒜蓉粉丝蒸扇贝贝肉上(蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好,并注意蒜蓉

毛不易没人喜欢我

毛不易没人喜欢我 不相信自己在拥有爱情 毛不易坦言相信爱情,但不相信会发生在自己身上。透露已经很多年没有谈恋爱了,“没有人喜欢我。” 毛不易表示如果30、40岁后,身边人都结婚生子,那个时候会觉得孤独,

毛不易没人喜欢我怎么回事

日前,毛不易在节目中与选手分享感情观,直言自己相信爱情,但不相信爱情会降落在自己头上,“真的有那种爱情,可以白头偕老,永远像第一次见到一样,但是几率太小了”。并透露自己已经很久没谈恋爱了,原因是“没

毛不易说没人喜欢我

【毛不易没人喜欢我】日前,毛不易在节目中与选手分享感情观,直言自己相信爱情,但不相信爱情会降落在自己头上,“真的有那种爱情,可以白头偕老,永远像第一次见到一样,但是几率太小了”。并透露自己已经很久没

站长推荐: