原标题：豆腐成为美国热门肉类替代商品

一、豆腐成为美国热门肉类替代商品!具体怎么回事?

肉类价格上涨，相较于其他肉类替代品豆腐可以称得上是物美价廉了，疫情下，美国肉类短缺，豆腐成为热门肉类替代商品也是一种可行的选择。

在全美拥有近2800家超市分店的零售商克罗格(Kroger)表示，从3月中旬到5月底，豆腐的销量增长了近9%。在7个州拥有101家门店的韦格曼斯(Wegmans)表示，与2019年同期相比，其豆腐的销售额几乎翻了一番。

相比其他肉类替代品来说，豆腐称得上物美价廉。人造肉品牌BeyondMeat给一磅(约为0.45千克)“牛肉末”的标价为8.99美元，而接近一磅的豆腐的零售价只有2.99美元。市场研究咨询公司英敏特(Mintel)的全球食品分析师肖尔(DashaShor)表示：“对于价格敏感、注重健康的消费者来说，这(购买豆腐)是在膳食中添加更多蛋白质的一种可行的选择。”

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