原标题：战酱料理决赛 客家料理走向国际
【罗安达桃园】
由客委会与桃园市政府共同主办的，2017北区客家美食料理比赛，26日在桃园火车站旧站，举行战酱料理大赛决赛，打破以往传统客家桌菜模式，以开胃菜、主菜与甜点的精致套餐形式呈现，今年也邀请日本香川县前来交流，以乌龙面对战米筛目，借此让客家料理走向国际，更增相互交流情谊。
“321！请启动！”
客委会副主委范佐铭，桃园市长郑文燦，日本香川县知事滨田惠造，及桃园客家局长蒋絜安等人，手持料理权杖进行启动仪式，象征战酱料理大赛决赛，及台日PK赛正式开始，参赛者说这次以创意融入客家酱料，希望用不同的方式让大家惊艳。
参赛者李思仪：“就一些比较传统的，比较客家的酱料，像是红糟酱、金桔酱来做，来做我们创意的改变，然后加入我们的新生代的创意，去发挥我们的菜肴。”
桃园市市长郑文燦：“我们希望不管是传统的客家菜，或海鲜料理或蔬食料理，都可以成为我们的特色。”
客委会副主委范佐铭说，除了创意的战酱料理，还首次邀请日本乌龙面职人，与桃园客家米筛目主厨进行PK赛，希望通过这样的交流，让将客家美食推向国际。
客委会副主委范佐铭：“我想有这样的比赛，除了让我们客家美食，让国人了解之外，是不是让国际的国际的人士，尤其日本，来认识我们客家很特殊的酱料文化。”
桃园客家局表示战酱料理大赛决赛，打破以往传统客家桌菜模式，以开胃菜、主菜与甜点的精致套餐形式呈现，不但提升了客家料理质感，也开创出客家美食新风貌。
相关：
【我酷网记者罗蔚舟／桃园报道】桃园市长郑文燦今（8/26）日上午前往桃园火车站旧站，出席“2017北区客家美食料理大赛”，并与香川县知事滨田惠造共同料理海鲜米筛目。郑市长表示，今天的料理大赛有“学生组”及“社
上次台风过后，往罗斯福路一带觅食，先发现“Sukiya牛丼”大排长龙，后来就去“双喜家常餐厅”或“苏杭点心店”，结果也是客满。讨厌苦等，干脆走到“金峰卤肉饭”碰运气，不料饕客竟然排得更长、还蜿蜒到人行道
记者林茂荣／地方报道行政院客家委员会为推广客家饮食文化及在地农特产，自2015年起每年邀集北、中、南、东4区地方政府共同举办客家美食料理比赛，今年特别以“酱”心独具为主题，于8月22日假华山1914文化创意产业园
【我酷网记者罗蔚舟／新竹报道】为推广客家饮食文化，并为客家美食注入“在地国际化”及“国际在地化”之创新思维，客家委员会与财团法人商业发展研究院Commerce Development Research Institute (简称“商研院CDRI”
推动客家文化向下扎根 客委会客家文化发展中心今年再推出两本客庄节庆绘本
【我酷网记者罗蔚舟、彭维干／苗栗报道】客家委员会客家文化发展中心为了推动客家文化向下扎根、向外推广，持续开发以客庄节庆活动及客庄生活工艺为主题的客家文化绘本，也搭配制作了许多文化商品，继104年出版了《特