原标题：看意大利如何助力传统手工艺 推荐
近日，上海市民耳熟能详的南翔小笼馒头、六神丸、曹素功墨锭、黄杨木雕、嘉定竹刻等传统制作工艺，入选了第一批国家传统工艺振兴目录。
如今，很多国家都面临工艺濒临失传、匠人成为“濒危”职业等问题。传统手工艺行业保存较好的意大利也是如此。尽管政府和行业人员携手为手工艺谋求新发展，但要确保传统手工艺后继有人，仍需要解决许多难题。
政府出资兴建博物馆
为传统手工艺提供展示舞台
在欧洲国家之中，意大利的传统手工艺保存相对较好，仍拥有强大的生命力，受到国人和游客的追捧。
在意大利，所谓的传统手工艺产品必须满足当地、手工、传统、原始、生态及没有太多机械加工等六个要素，并且能够作为一个平台，带动产业链上的旅游、贸易等，形成当地经济发展的支持产业。意大利的手
工艺品
涉及不同行业，如陶瓷、玻璃、木材、纺织、皮草、首饰、日常用品等。
意大利政府规定，凡属资本和劳动所得及独立劳动所得均享受减税或免税优惠。这对于工艺性手工业的发展起到了很大的促进作用，也是意大利的手工业能够在世界上占有一席之地的重要原因。在拉齐奥大区，当地对符合手工业标准企业的产品只收10%的增值税，而一般企业产品则要征收21%的增值税。威尼斯对传统手工玻璃制品企业在旅游核心区域销售的产品，甚至免征增值税。此外，有些地区还对手
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销售者实行减免电费、房租等优惠。
如今，在意大利罗马或是佛罗伦萨的街头巷尾，依然看得到许多裁缝铺、鞋铺和皮具铺，但意大利的手工匠人人数实际上逐年“缩水”，直接威胁到意大利高级定制这一“产业遗产”。视觉中国
为促进手
工艺品
发展，意大利各级政府与行业商会或博物馆经常举办各种手
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展览，资助正在发展中的手
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企业参展，支持它们开拓国际市场。“小提琴之乡”克雷蒙纳市政府与小提琴博物馆每三年举办一次小提琴制作产品展览；佛罗伦萨每年举办全国手工艺创意作品展览；米兰每年举办国际手工艺品展销会……这些展会对促进传统手工艺品保护与发展起到了重要的推动作用。
此外，在意大利手工艺行业，同类手工艺产品的生产作坊或企业会联合起来成立行业财团，由该行业德高望重的大师组成协调机构，推动该行业发展。比如威尼斯贡多拉船制造厂通过贡多拉船财团制定相关规范，在确保继承传统造船技艺的同时，防止销售的无序竞争，使之成为威尼斯旅游一道美丽的风景线。克雷蒙纳市小提琴手工艺最大的财团由80多个小提琴作坊联合组成，负责小提琴制作工艺标准、材料选择、参展销售等事宜。
随处可见的博物馆也成了意大利保护传统手工艺品的方式之一。比如在克雷蒙纳，市政府资助兴建了小提琴博物馆，购买国内外最有名的小提琴进行保存展示。馆藏之中，有的小提琴价值100万欧元以上。当地一些老百姓也自发地将自己保存的小提琴捐献出来。这样的博物馆不仅仅对藏品予以研究，还为制作师们提供试听小提琴的音乐厅等场所。
高级工匠日趋“濒危”
品牌为生存自掏腰包办学校
如今，在意大利罗马或是佛罗伦萨的街头巷尾，依然看得到许多裁缝铺、鞋铺和皮具铺，这成了古城的一道风景。表面看着热闹，可意大利的手工匠人人数实际上逐年“缩水”：上世纪50年代，意大利还有400万名高级裁缝，前两年只剩下70万名，直接威胁到意大利高级定制这一“产业遗产”。
其实，不仅裁缝和制皮手艺缺少继承人，就连编织、刺绣之类的手工艺也都在意大利的“濒危”名单里。尽管意大利不乏手工艺培训学校，但其中一些学费高昂，令许多人望而却步；另一些则受限于有限的经费，培养的人才数量不足以满足市场需求。
于是，一些高端品牌自掏腰包开学校培育手工艺人，用昂贵的代价储备人才。在一些采取学徒制运营的学校，不仅不收学费，反而还要给学生们提供一定的补贴来留住年轻人。
服装品牌布里奥尼从1985年开始创立裁缝学校，属于欧洲最早的一批。学校每隔4年招一次新生，每次只有16个名额，在15岁到17岁的申请人中选择最有天分的。入学后，学生要学习意大利语、英语、历史、数学、计算机科学以及裁缝技艺，一周有40个小时的课程。从画图开始，所有的缝纫技能都会由布里奥尼的裁缝大师们在3年中逐一教授，之后还要外加1年在裁缝工坊的实地操练。
意大利那不勒斯的服装品牌Kiton的故事也十分类似。1991年，制衣工坊的裁缝们平均年龄达到55岁，让时任掌门人十分担忧。“如果这一代裁缝老去，意大利的高级定制很有可能会面临后继无人的危险。原本已经没有多少人愿意做裁缝，能做好裁缝的人就更少了。”他说。
2000年，Kiton在那不勒斯开了所裁缝学校，工厂和学校直接挨着。裁缝学校开出的第1年，公司只招了10个学生，之后扩招到25名学员。学生从最基本的“认针”开始，了解男女装板型的不同，进行成衣结构的搭建。两年后，他们拥有裁缝的所有技能，优秀者可被选为带薪学徒。通过这所学校的人才培养，2014年时，制衣工坊的裁缝们平均年龄已降至36岁，初步实现了年轻化，变得更加可持续。
除了本土品牌，来自法国的品牌伯鲁提也于2012年在意大利开设了一所皮匠培训学校。头两年，学校收到了2500份申请，最后招收了111名学生参加他们400个小时的培训课程。经过培训考核后，其中的70名学生最终被公司聘用。
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