原标题:草莓戚风蛋糕在家怎么做 应该怎么让草莓有更好吃的价值
淡奶油150g
牛奶40g
柠檬汁数滴
鸡蛋5个
白砂糖60g(蛋白40g,蛋黄20g)
蛋黄加20g白砂糖搅拌均匀
低粉85g
盐2g
炼乳15g
水果若干
鸡蛋蛋白蛋黄分开在不同的容器,确保蛋白盆无油无水
植物油40g
用料
吃草莓的季节,不能让我们新鲜的草莓白白的浪费,应该怎么让草莓有更好吃的价值,跟着小编一起做这个纸杯草莓戚风蛋糕~
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2.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖 1.面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛