肥胖、肌力差全因它？吃花椰菜调节荷尔蒙、促代谢

对于女性朋友来说，雌激素可谓影响其一生生理变化的重要荷尔蒙！但你知道吗？体重过重的女性，其雌激素含量会相较常人来的高，而过多的雌激素更会妨碍肌肉的形成，成为女性锻链匀称体态的一大阻碍。日本知名运动瘦身

阅读(1)2017-04-10

研究：吃花椰菜延缓大脑老化！叶黄素立大功

你知道叶黄素对眼睛好，但你知道它也可以保护大脑吗？美国研究发现，血液中叶黄素浓度较高的人，在认知能力的测试中表现较佳！叶黄素是植物中的天然成分，多吃绿花椰菜、菠菜、地瓜叶等绿叶蔬菜，就可以补充叶黄素。

阅读(0)2016-12-22

养生花椰菜吃腻了？达人推3吃法，美味又新鲜

绿花椰菜是大人、小孩都爱吃的绿色蔬菜，既不会有涩味，也少有使用上的怪癖，能用于各式各样的料理。最近也出现了梗的部分很长的“长梗绿花椰菜”和花蕾为鲜艳紫色的“紫花椰菜”。这种紫花椰菜煮熟时，花蕾会变深绿

阅读(1)2016-12-09

吃花椰菜也能补钙！更年期防骨质疏松快吃这些

女生最怕缺钙！尤其是更年期、停经后的女性，骨质容易大量流失，若再加上钙质摄取不足、缺乏运动等因素，骨质疏松的风险就会大大提高，不只造成驼背、身高变矮，更令人担心的是脊椎压迫性骨折、髋骨骨折等风险。想要

阅读(2)2016-11-30

延缓老化！多吃花椰菜和黄瓜可能有效

在过去的研究中，科学家发现随着细胞老化，其制造能量的能力也随之衰减，因此有科学家怀疑身体的能量制造效率随年龄而降低，可能就是老化的关键。《Cell Metabolism》刊登美国圣路易斯华盛顿大学(Washington Univers

阅读(0)2016-11-21

甲状腺亢进，到底能不能喝咖啡、吃花椰菜？

【真人真事】52岁的王妈妈很喜欢喝咖啡，每天早餐都会喝一杯热咖啡搭配吐司；有时候邻居来家里闲话家常，也会泡咖啡当作下午茶。不过，王妈妈这几年发现自己有甲状腺亢进，听朋友说甲亢的人不能喝咖啡，她当场大呼“

阅读(7)2016-11-09

台农业创新 耐热花椰菜、无污染白木耳问世

2016台湾生物科技大展本周开展，今天(22日)在展场中也展示农业业界科专计划成果，例如因应市场需求导向，订制化开发出的耐热花椰菜品种，还有导入全自动微电脑控制环境，栽培出无污染的白木耳，期盼透过经验的分享，

阅读(5)2016-07-22

抗癌圣品花椰菜 到底能不能生吃？

前阵子营养师参加了一场节目录影，女明星们分享了自己的消暑梦幻圣品，并现场制作给大家品尝。其中美丽的孕妈咪何妤玟分享的绿花椰菜芭乐饮被大家质疑花椰菜到底能不能生吃？高瑞敏营养师在这边为大家解惑！花椰菜生

阅读(12)2016-07-22

孩子不吃花椰菜？这样料理让人停不了口

★花椰菜核桃面包坚果富含维生素E，加入面团做成面包，满足口腹也获得营养。份量：6个。热量：1个268kcal。材料：花椰菜（茎的部分）100g、高筋面粉300g、酵母粉6g（2%）、盐6g（2%）、砂糖15g（5%）、温水110g＊、核

阅读(2)2016-05-14

DIY能量果汁　生姜苹果花椰菜饮营养美味

苹果可以巧妙地融合花椰菜过度“具有特色”的味道，而生姜则让这杯果汁多了一丝清爽的刺激感。如果希望完全遮蔽花椰菜的味道，可以再多加一颗苹果，或加一点甜菊。★生姜苹果花椰菜份量：约16盎。准备材料：2大颗甜苹

阅读(3)2016-05-06