柚子高C高纤维 上尖下宽、有沉重感最甜美
2016-09-09 12:52:33 | 来源:雅墨 | 投稿:米米 | 编辑:dations

原标题:柚子高C高纤维 上尖下宽、有沉重感最甜美

(健康医疗网/记者郭庚儒报道)

吃柚时机到了!炎夏已过,秋意渐浓,柚子是代表中秋时节的水果,果肉清甜、香味迷人,又富含维生素C、膳食纤维,适合全家大小边剥柚边赏月,但好吃的柚子怎么选呢?专家指出,上尖下宽的形状、有沉重感,保证多汁香甜。

文旦是柚子的一种

柚子、文旦是相同的水果吗?许多人都有这样的疑问;台南区农业改良场果树研究室副研究员张汶肇解释,柚子是柚类水果的统称,而文旦是柚子的其中一种品种,还有白柚、红柚、西施柚等,各有独特的香气,果肉的口感也都不同。

富含膳食纤维助消化

张汶肇副研究员表示,柚子一年一产,每年8月下旬开始陆续采收,经过1至2星期存放,让果肉变软、增添香气,刚好是中秋节的应景水果。他说,柚子富含膳食纤维、维生素C及多种矿物质等营养素,有助抗氧化、肠胃蠕动及食物消化,非常适合烤肉后食用,加强体內环保。

3诀窍挑柚子

张汶肇副研究员分享,柚子的挑选诀窍:(1)果皮光滑、毛孔细致;(2)果形底宽上尖、呈现三角状的果肉较丰厚、水分较多;(3)有沉重感,秤起来约400至600公克最佳。他提醒,当果皮呈淡黄色,应尽快食用完毕。

资料来源:健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=29004

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