原标题：中医食疗-吃出健康 保健强身
（优活健康网记者汤荞伊／采访报道）饮食与健康两者的关系密不可分，自古流传下来的中医食疗法，强调的是食物就能吃出健康并且预防疾病的产生，运用食物的属性平衡人体可能出现的各种不适症状，中华整合医学与健康促进协会营养与健康专业委员会主任委员/台湾大学食品科技研究所特聘教授沈立言表示，中医食疗是在中医理论的指导之下，运用食物或其他天然的营养物质，来进行保健强身或辅助治疗疾病，以促进身体康复、延缓衰老，中医食疗在预防医学、康复医学甚至是老人医学皆占有重要地位。
依食物属性调和身体 达到阴阳平衡的状态
中医食疗属自然疗法的范畴，依据阴阳五行理论，将每一种食物分为不同的属性，像是:五性-寒、热、温、凉、平，以及五味-酸、苦、甘、辛、咸，依不同的体质选择适合的食物，并以属性的基本概念来调和身体，让身体能达到阴阳平衡的状态，举例来说:若是属于燥热体质，建议吃凉性的食物来进行调和，维持健康状态。
一直看病、拿药、吃药 恐只是治标不治本
现今医院林立、健保局则不断透支，但却没实实在在反映在人民的健康上，生病的人依然很多，对此，沈立言教授认为，主流西医很少提及食疗的重要性，都是一直不停地在进行治疗，却缺乏主动促进健康的观念，然而，健保的支出费用已高达6千亿，其中支出大多在做后端的疾病治疗，既没有生活品质也会降低国力！身体微恙时就可利用食疗的方式来恢复健康，也应深思一直看病、拿药、吃药，恐只是治标不治本，只有暂时缓解的效用而已，应回归根本，搭配中医食疗的基本概念“辩证施膳”，吃对自己身体有益的食物并将身体调理好就可预防病症的产生 。
吃下好的食物 身体自然会有良好的抵抗力
重视饮食健康的沈立言教授，他认为自己的身体健康是可以掌握的，吃下好的食物，身体自然会有良好的抵抗力，也能保持愉快的心情，进而提升整体的生活品质。沈立言教授也分享自己的日常保健方法:基本上，每一天都要均衡摄取六大类食物，若是忙碌到三餐都无法好好吃，就要适时补充膳食补充品，像是蜂胶，可在早上一起床时空腹吃，也是不错的保养方式，或是补充维生素B、C、E、综合维他命，供应身体足够的能量，维持良好的抵抗力，鱼油则是可预防心血管疾病也可抗发炎与抗忧郁，视自身需求来选择适合自己的养生保健品。
应思考如何吃出健康 提升饮食健康知识
沈立言教授提出，据统计:台湾之健保费用已超过食品业界的产值，这真是台湾的警讯，国民的健康如果仅是靠治疗出来的，政府每天高喊着“预防胜于治疗”不就是空谈了吗？他诚挚期盼政府应拿出更多魄力与心思教导人民如何“吃”出健康，而非等吃出问题后再来亡羊补牢，甚至进行许多无效的治疗，真是劳民伤财，让台湾的国民生产力低落，国家的竞争力也下降，的确值得大家好好深思啊！
此外中医食疗在几千年来都扮演著守护人民健康的重要角色，如能在日常生活就做好有效的预防，也不致于到后期疾病产生时才来做治疗，台湾若不积极实践“预防胜于治疗”，全民的健康与生活品质以及整体的医疗环境都无法进步；政府、学术界、产业界应共同思考及努力教导消费者如何吃出健康，如何提升全民的饮食健康知识，并建立个人化营养的重要观念。
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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