原标题：代谢差，好难“瘦”？这样吃“B”走肥油！
上班族久坐缺乏运动，不只体力越来越差；在新陈代谢速率不佳的情况下，恼人的小腹更是日益增大？营养师表示，OL想要成功瘦身、一甩肥肉，关键就在于提升代谢能力。除了赶快动起来、积极运动外；养成均衡饮食的习惯，适度摄取富含维生素B群的食物，就是有效提升代谢、辅助瘦身的好方法！
瘦身＝提升基础代谢率！增加运动量、吃对营养素是关键
蔡怡瑄营养师表示，想要成功燃脂、避免脂肪囤积，首先要从提升基础代谢率开始着手！除了平时多做有氧运动、增加活动量外，日常饮食中正确补充含有丰富维生素B群的食物，也有不错的助益。
事实上，维生素B群在人体中扮演非常重要的辅酶角色，主要负责将吃下肚的醣类（碳水化合物）、蛋白质、脂质3大营养素，转换成人体所需能量，以维持人体正常新陈代谢率。
一旦缺乏，不仅容易使人感到疲累、提不起劲，更可能会因此而发胖。譬如，缺乏维生素B2、B12，就可能影响人体脂肪的能量代谢，使脂肪囤积体內。因此，想要成功瘦身，维持均衡饮食、多方摄取各类食物，补充足够的维生素B群非常重要！
糙米、燕麦、小麦胚芽、紫米，以及马铃薯、地瓜等就是常见的全谷根茎类食材。
补维生素B群你吃对了吗？营养师教你这样做不NG
蔡怡瑄营养师指出，其实日常饮食中含有维生素B群的食物非常多元，举凡各类蔬菜、水果、蛋豆鱼肉类、內脏、乳制品，到坚果类、全谷根茎类中皆含有不同的维生素B。
民众只要日常饮食均衡摄取6大营养素，在一般均衡饮食情况下，不必担心缺乏有的问题，且绝大多数人也无额外补充的必要。倘若，真不晓得该如何摄取，不妨均衡摄取下列常见食物：
★全谷根茎类：譬如，糙米、燕麦、小麦胚芽、紫米，以及马铃薯、地瓜等就是常见的全谷根茎类食材。将上述食物适度换平常吃的白米、面条等精致淀粉，除了有利补充膳食纤维，借此刺激肠道蠕动、提升饱足感。其更含有丰富的维生素B1，是提升基础代谢率的重要食物。
★海藻类：海藻类食物不仅有因高纤、低卡的特性，适度食用能促进肠道蠕动、提升饱足感。其同时，也是人体获取维生素B12的良好饮食来源之一。
★奶类：起司、优格、牛奶等乳制品，不仅有利补钙，更是人体获取维生素B1、B2成分的优质食物来源。建议每日适度摄取1～2份就是相当好的补充方式。每份相当于1杯牛奶（240C.C.）、1片起司（约30公克）、优格1小瓶（约200C.C.）。
蛋黄含有丰富的维生素B12成分，能促进红血球形成及再生、维护神经系统健康。此外，鸡蛋全蛋更是提供人体多种必须胺基酸的“完全蛋白质”食物，可以适度替代日常饮食中肉类食物。
★蛋类：蛋黄含有丰富的维生素B12成分，能促进红血球形成及再生、维护神经系统健康。此外，鸡蛋全蛋更是提供人体多种必须胺基酸的“完全蛋白质”食物，可以适度替代日常饮食中肉类食物。
★肉类、海鲜类：
动物性蛋白质也是获取维生素B群的良好来源之一。不过，要注意的是，相对其他食物动物性蛋白质的脂质含量也较高。因此，在摄取上仍应限量，一般建议每日蛋白质摄取量1公克／1公斤就足够，并尽量选择脂肪含量较低的海鲜、鱼类、禽类为主要摄取来源。
【营养师小叮咛】：
最后，蔡怡瑄营养师也提醒，想要有效提升基础代谢率、成功瘦身，除了养成规律的运动习惯、摄取足够水分外。民众千万不要贸然节食，或是误以为不吃肉就能瘦。事实上，摄取足够的蛋白质、营养，才能有效避免身体消耗肌肉组织，而降低基础代谢率，值得注意。
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