原标题：午餐应该要吃什么，下午才不会昏昏欲睡？
相信每个人肯定都有过“中午吃太饱、下午想睡觉”的经验，无论是学生时期还是上班之后，每到了下午一、两点就是最想睡的时候！如果中午不小睡片刻，下午就会精神不济、连带地影响到工作效率，这在英文中称之为“food coma”，中文有人翻为“食物昏迷”。可是除了亚洲地区的国家，其他国家的人都没有午睡的习惯，为什么他们就没有这样的困扰呢？原来问题跟你午餐吃的东西有关！
吃饱就昏迷，原来跟吃的食物有关！
试著想想，在电影或是影集里，外国人的午餐是不是都简单到不行，有时候可能是三明治、鸡胸肉蔬菜沙拉、甚至一颗苹果加咖啡就解决；基本上碳水化合物的比例并不高，且饮食以肉类、蛋白质为主。不过场景转到亚洲，中餐通常是热食，可能是一碗拉面、卤肉饭加烫青菜，总而言之，不可少的就是白饭、面条等碳水化合物，亚洲人普遍有要吃到白饭才会饱的迷思。
不过根据国外健康资讯网站“Food Republic”文章指出，实际上，碳水化合物如面包、白米、白面等，都属于高GI（升糖指数）食物，也就是会让血糖快速上升，血糖上升时，体內就会分泌胰岛向来平衡血糖，当我们摄取的食物都偏高升糖指数的时候，胰岛素就需要分泌更多，同时也会分泌色胺酸进入大脑，这两种內分泌激素都有使人放松、想睡的作用。此外，当食物进入肠胃之后，也会刺激副交感神经，让身体进入放松状态，通常进食的量越多、副交感神经就会越强，所以吃饱后，就容易进入放松、想睡觉的状态。
这或许也可以说明为什么，中餐吃得简便、又较少碳水化合物的外国人，中午尽管没有午睡习惯，仍然可以精神奕奕！
那么中午应该要怎么吃，才不困？
吃完午餐回到办公室后，就开始打起哈欠了，这是为什么呢？
Tips／午餐前30分钟，喝一杯水！
了解为什么吃饱会想睡之后，就来了解一下午餐该如何吃？首先，摄取量的多寡是很关键的，如果你在极度饥饿的情况下去吃午餐，就会想要吃到非常饱，但小心！“吃太饱”就是让你想睡觉的其中一个原因。想要避免过度饥饿的情况下吃太撑，可以试试看在饭前三十分钟先喝杯水，让大脑接收到饱足感。
Tips／先吃蔬菜、饭量减半，避免血糖快速上升！
接下来说到主食的部分，既然白米、白面都是高升糖指数的碳水化合物，那么主食该怎么吃？考量到亚洲人的饮食习惯，要在中午这一餐完全不吃淀粉，对很多人来说也是一件难以做到的事情，因此只要稍微降低碳水化合物的比例，例如从一碗白饭减量到半碗，转而增加蛋白质营养素的摄取量，例如自助餐多夹一块豆腐、一颗鸡蛋或是一份鱼肉。
高升糖指数的食物，会让血糖快速上升，同时体內分泌色胺酸，就会让人放松想睡。
Tips／饭后记得动一动，散步10分钟！
饭后习惯来点水果或饮料？小心就连水果里的糖分，也是会让你更想睡的可能凶手之一喔～水果建议可以等到饭后消化隔约3小时再当餐间点心食用较好。最后别忘了，久坐电脑前也是让你想睡觉的原因，趁着中午吃完饭后的休息片刻，散散步或是站起身动一动，都能有效改善～
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