原标题：我也想吃蛋！4招改善免疫力
（优活健康网编辑部／综合整理）过敏原（特别是食物过敏原）不是一辈子都不会改变，国外的许多研究报告显示，免疫耐受性是可以借由一些方法来改善的。
免疫系统成熟 过敏原会变
实例分享：一位妈妈带着小儿子来看鼻子过敏问题，她很赞同我提出的低过敏环境建议。某次跟我分享说，自从家里整个环境配合低过敏原的作法，开始重新布置以后，小儿子的过敏好很多，最奇妙的是，一岁以前吃到蛋类副食品时会有皮肤过敏反应，现在3岁多了，不小心吃到煎蛋，竟然没事。
我笑着对妈妈说：“恭喜你，小孩的过敏反应已经不再有事没事被激发了，等到他再长大一点，免疫系统发育成熟时就不会再胡乱攻击过敏原，鸡蛋就是最好的例子，以前是过敏原，现在已经不是了。”
免疫耐受性可借由4方法改善
我是一个从小就对酒精过敏的人，对于有酒精成分的食物一点都不能碰，像烧酒鸡、啤酒虾、姜母鸭这类含酒料理的食物，一吃就会全身不舒服。记得国中毕业的谢师宴，偷喝了一点红酒，回家后躺了3天，全身发痒难受，痒到全身脱了皮屑后，才稍稍获得舒缓。神奇的是，等我自医学院毕业以后，酒精就不再是我的过敏原。
这些例子都说明了，凡是过敏原（特别是食物过敏原），不是一辈子都不会改变，国外的许多研究报告显示，免疫耐受性（Immune Tolerance）是可以借由一些方法来改善的，综观各国的研究，我归纳出以下4种方法：
1） 婴幼儿期，避免大量接触同一过敏原／
如果牛奶蛋白是婴幼儿的过敏原，每日大量摄食牛奶，几乎免不了会引发严重的过敏反应。
2） 少量而多样化食物来源／
婴幼儿摄食副食品时，采用少量而多样化的食物，会比单一使用牛奶为主食的免疫系统成熟度来得高，也比较不会有食物过敏问题。
3） 年纪愈大，耐受性愈高／
对于疑似或确定的食物过敏原，可以等到孩童年纪大一点后再尝试，食用后不再有过敏性反应的机率，约有1/3至1/2。
4） 每日微量食物过敏原刺激，增加耐受性／
每天添加微量的过敏原（毫克），经由舌下或口服方式，三至五个月后，约有65～77％会增加食物耐受性，但这项试验有其风险存在，若出现了过敏反应，可能会导致严重休克或咽喉水肿，最好是在医疗院所观察无恙后，再回家进行调养。（本文摘自／低敏共生，小儿过敏自然消失！／三采文化出版）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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