原标题：累的时候 吃咸食较能消除疲劳
（优活健康网编辑部／综合整理）你是不是也深信“疲倦的时候吃个甜食，会让人活力百倍”呢？其实这句话是错的。甜食之所以会让大家觉得具有瞬间提神醒脑的功效，是因为它所含有的糖分是砂糖的缘故。不过砂糖就跟烟酒一样具有毒性，会让人上瘾，吃了还想再吃，需求越来越大。
吃完甜食 竟会再次引发疲劳倦怠
再者，甜食中所含有的砂糖是蔗糖，具有让血糖值瞬间急剧升高的特性，所以才会给人一种吃了之后疲劳消失得无影无踪，心情变得无比舒畅，且头脑比往常还要清醒的错觉。真正问题是在后头。
因为血糖上升的速度有多快，下降的速度就有多快。血糖值急剧升高的结果，将会让身体为了使血糖值尽快下降，而不得不分泌大量的胰岛素，导致人体在吃完甜食后的血糖值居然降得比吃甜食前还要低，再次引发疲劳倦怠与注意力不集中的感觉。换句话说，就是变得比吃甜食前还要疲倦。
大脑与肠胃都会因为甜食而无法稳定运作
另外，血糖值在下降的同时，身体还会分泌肾上腺素及去甲肾上腺素等荷尔蒙来提升血糖值。这些荷尔蒙会刺激交感神经，让人产生想要与人“争斗”或“逃避”的念头。再者，血液中的葡萄糖，是大脑所需能量的重要来源，因此血糖值在短时间內急剧下降，将会直接影响到大脑的运作，让人无法冷静思考。
吃甜食会在人体內引发各式各样的化学反应，进而影响各种脏器的机能。大脑与肠胃都会因为甜食而无法稳定运作，连身心都变得越来越疲惫，最后反而要花更多的时间让身心回复到正常的状态，实在是得不偿失。
注意力无法集中 先倒水或温热的饮料来喝
成功人士会在第一时间找出疲倦的原因，看看自己是属于肉体上的疲倦，还是精神上的疲倦，接着再分别用不同的方式来解决问题。如果是肉体上的疲倦，那休息自然是最好不过的了。将工作告个段落后就赶紧打个小盹，或是每年定期放几次长假，到远离人群的乡下或跟平日生活截然不同的地方度假，借以维持身心的舒畅。
另一方面，当精神上感到疲倦，注意力无法集中时，第一步可先去倒杯水或温热的饮料来喝。也可以试著变换空间、找人说话、出去散步、做个伸展操，或深呼吸等方式来转换心情，提振精神的效果还蛮不错的。
梅子是商务人士的最佳良伴
这种时候，如果还是想吃点什么东西的话，则要选择咸食而非甜食。盐是具有活化交感神经效果的代表性食物。此外盐的主要矿物质，能有效消除疲劳，同时提升人体的免疫力。据我所知，成功人士们都会先了解梅子、昆布、杏仁、小鱼、豆子、无糖的盐糖等各种食物的效果后，从中找出适合自己的摄取。
其中，以日本人来说，获得压倒性胜利的就是梅子饭团。小小的饭团，吃上两三个，就能让人再次投入工作中。常言道有了梅子就不需要看医生，确实如此。由梅子与盐制作而成的梅干，其中所含的柠檬酸不仅能快速消除疲劳，还能帮助米饭中的醣类有效转换成能量。
盐，具有提升新陈代谢、促进血液循环以及排毒等的功效，不但能有效帮助长时间蓄积在体內的水分与老废物质等排出体外，还能改善肩颈及腰部僵硬等困扰，放松效果极为优越。
换言之，梅子饭团兼具消除疲劳与补充精力等双重功效，可谓是商务人士的最佳良伴。不喜欢吃梅子的人，只要将它做成梅子酱，并跟香醋或黑醋混合加入料理中调味，就是一个融合日本菜与台菜风味的超级调味料；梅子中所含的儿茶酸，不仅能有效抗菌及灭菌，还有抑制发炎的效用，能达到健胃整肠的效果；至于苦味酸，则具有解毒的功能，对于宿醉的改善也很有帮助；另外也有预防糖尿病，及降低中性脂肪与胆固醇的功效。正所谓，小小一粒就法力无边。
（本文摘自／这样吃，会变有钱！／好优文化出版）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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