原标题：蛤蜊的做法
蛤蜊做法一：
4、鸡蛋打散，加入盐和凉至温热的蛤蜊水调匀，鸡蛋：蛤蜊水=1：1；
5、待所有蛤蜊张开壳，临出锅浇少许香油，再将香菜放入锅中即可。
5、鸡蛋盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜，冷水时放入蒸锅，蒸10分钟左右，水开后转中火；
3、人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
蛤蜊做法二：
蛤蜊的营养价值
用法用量：蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将蛤蜊表面清洗干净；
3、将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用；
蛤蜊的注意事项：煮蛤蜊的时候要将开口的蛤蜊及时捞出来，不要煮老了。如果有久煮不开壳的蛤蜊可能是死的就不要了。
做法：
4、投入葱、姜、蒜及盐、蚝油、酱油水淀粉调料，盖上锅盖焖3分钟；
2、把锅烧热，放油煸香葱、姜、辣椒，把滤净水的蛤蜊倒入锅中；
1、首先将蛤蜊用清水浸泡3小时以上，待其吐去泥沙。
2、水中放入姜片和料酒烧开，将蛤蜊煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了；
3、烹少许白酒或料酒，白酒的话会燃烧起来的哦。
1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；
食用功效：中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸；能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
6、蒸好以后的蒸蛋滴香油和葱花即可。
原料：蛤蜊16只、鸡蛋2个、盐、料酒、姜。
2、蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；
相关：
1、先将蛋黄打发，加入糖和奶搅拌均匀后，小火隔水煮二十分钟，煮时不停搅拌，煮好取出放凉备用； 5、煎至两面金黄变硬后盛出来切开即可。 4、热锅放黄油，黄油化后吐司卷下锅小火煎； 6、经过一晚上的等待
辣子鸡丁的做法 原料：黑木耳一把、西兰花半棵、菜花半棵、胡萝卜半根、椰浆200毫升、玉米50克、盐1茶匙、鸡精1/4茶匙、水淀粉2汤匙、植物油适量。 1、木耳用适量温水浸泡，软化后，彻底清洗干净，沥干水分备
2、蛋白打至粗泡，加一撮盐，打至细白泡沫，立刻分3次加入细砂糖，打至接近干性发泡(提起有弯钩)。 1、蛋黄(用了四个山鸡蛋一个普通鸡蛋，瞧瞧山鸡蛋的色泽真是好看)加糖、蜂蜜隔热水打发，蛋液变淡。 7、准备
5、锅里再放比平时炒菜多一点的油，油热后，将甜面酱和辣面酱一起下锅，最小火慢慢翻炒搅拌，大约翻炒10分钟，加入3小勺糖，加入1大勺蚝油，放入事先炒好的肉丁和菜丁，继续翻炒10分钟，直到酱料和辅料全部融合一
做法：1、咸鱼用油炸香捞出去骨、去皮。 4、在滑过油的热锅中入油，烧至4成热时放入鸡丁，过油至熟后沥出。 2、然后切成方丁待用、香葱切末、小红辣椒切圈。 过节就是吃好喝好玩痛快了，可以大吃大喝了，