原标题：芝麻油条 上海女人零嘴里的年味地图，给自己更多行走魔都的欢喜理由
必须收藏！上海女人口中的年度味道地图！
原版 余玲
和玉玲一起走来走去
路书
拯救上海小店——上海壹周前时尚总监于玲创立2022年主题：号召明星企业家助力上海小店
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15 包含在收藏中 #Small 店铺地图
出品：与玉玲|同行
上海妇女研究小组|规划
每周二（|除外）
上海女人，哪一个说不出一大袋零食，是张爱玲、陈冲，还是马伊琍？
这
零口图谈过年的味道，讲上海女人的美味，更谈人们坚持“现场”的味道。
就算是零食，也要考虑一个人的人生态度，更别说有年味的仪式了！
今天是关于如何走一些不短的路，比如电影播放。换公交车，步行或骑自行车，你想要上海的风景。一路上，你会发现奇风，美丽的风景和美丽的画面。终于到了，可能要排队了，然后背着一大包小包回家，有点重的一路扛着，当然终于笑了笑，松了一口气。
你知道吗，一路背回家的幸福，也叫上海女人过年的滋味？它来自上海某条路，一天，舌尖上的陪伴。
上海女人口中的当年味道地图，给了自己更多走在魔都欢欣鼓舞的理由！
1.黄河路上的蝴蝶酥，真的是只有上海小燕才懂的美味！
即使很多食品店已经有了国际餐厅品牌的蝴蝶糕点柜台，我还是跑到国际酒店旁边的老面包店。门面环境与时代落后的老上海口音相去甚远，每天要排队，耐心等待，新鲜出炉的蝴蝶酥还在手心里温暖。
比起精品店里的蝴蝶糕点，可不好看，大大小小的形状，带着笑容的烧黄边缘。然而，一口咬着，“啪”的一声脆脆声和舌尖上绽放的黄油甜香，粗糖颗粒和碎酥饼屑在牙齿之间温暖摩擦交织，真是只有上海小燕才懂的美味！
地址：上海市黄河路28号上海国际大酒店
2.梨园路诺布诺在老南城区吃汤团
诺
布诺是梨园路上近30年的老店，一个小店面，各种八宝年糕汤面团点心有近百种，都是春节期间上海人最喜爱的甜点。
喜悦蛋糕，
糯米块、糖年糕、芝麻汤团...这种甜软的食物，都是童年的好味道。居然买了“炒饭”，记忆中的名字又回来了，想起小时候的过年，炒饭，放炮战，放烟花......那些美好的时光，新年的味道！
春节期间营业时间：除夕晚上7：00~2：00，农历正月初一、初二、初三休馆;初中四天照常开放。
地址：上海市诺布市梨园路25号（梨园路）。
3.
衡山路上的栗子糕90年没变
很少有商店仍然手工制作板栗糕，90年老店衡山蛋糕屋栗子糕从未改变过口味。这块栗子糕是上海糕点宗师潘博良的“绝技”，传给了他的徒弟应关宝。
应师傅今年也已经80多岁了，在衡山蛋糕屋手工制作栗子糕40多年。每盒板栗糕均选自河北好栗子种子，经筛分手工碾磨，搅拌成板栗泥，放入容器中，挤成条状。它每天限量供应，通常在中午之前售罄。属于上海女性的精致小甜点，最好的新年海派布郎歌。
地址：上海市衡山路534号衡山宾馆停车场
4.南京西路的奶酪，张爱玲的最爱
张爱玲是写过吃东西最有食量的上海女人。张爱玲和姑姑搬到崇华公寓时，他们经常光顾静安寺路1001号，至今仍在使用。张爱凌说自己“黑”“没心情”，喜欢和颜颖一起吃蛋糕，坐下来聊天。
凯斯林是当时开的第一家西餐咖啡馆，一位中国将军出资三位上海西餐厨师赢得门面，站稳脚跟后，生意越来越火，一楼的咖啡屋，楼上的西餐。
张爱凌喜欢吃衬有薄纱布纸的栗子蛋糕，多年后，我又挖了这个蛋糕，奶油好甜，难以下咽。我更喜欢的是凯指挥官的“哈杜”。只有上海人称这种糕点为“哈杜”，将巧克力倒在空心略脆的泡芙上，里面有一层馅料。和黑巧克力哈杜相比，我爱吃奶酪哈杜，9元一块，外面是白巧克力，中间是无味的空心酥饼，里面是馅料咸滑滑的奶酪，酥脆中软，半咸半甜最诱人。
地址：上海市凯斯岭南京西路1001号（南京西路）。
5.木心先生可能在高桥古镇吃过高桥松饼
我其实想在高桥町吃高桥松饼，吉信先生在那里工作。正兴高桥松饼店，老味道真不吹，经典的红豆松饼，去壳的红豆用小火慢慢炒，细腻不甜。用猪油和面粉制成的酥皮糕点是传统高桥松饼的秘诀。老味道，岁月的味道，那是几十年不变的童年，先生应该记得这个味道。
地址：上海市张阳北路5556号高桥古镇
七宝古镇的6个秋海棠饼 在古镇寻找当年的味道
在古镇寻找当年的味道，每次逛七宝老街，都会去第一个摊位过桥的老阿姨那里买一个海棠糕。运气好的时候，海棠蛋糕刚刚烤好，热乎乎的用纸包裹着，焦糖色的皮肤发亮，里面是猪油红豆沙馅，轻轻咬着酥脆的皮刷，甜软的糯老味道！
地址：上海市七宝古镇南街5号七宝古镇
7.在关键桥路上，上海人早餐吃了多少白球
以前有多少上海人早餐吃白球，记得买的最多的是新侨面包店，现在找不到这个牌子了。如今跑了大半个上海，只有玉兰还散发着白球的甜香。
刚刚烤得最多，
皮烘烤香脆，面包芯的柔软内敛的天然甜味，一口一口接一口，止不住的幸福感。 6小袋20块，12大袋40块，超级够了，感觉吃了一个星期的早餐。
地址：上海市天钥桥路98号
8.瑞金二路的冰淇淋是3毛钱一根冰棍很满意
说起上海最早的“冰淇淋”，人们就会想到老大场的冰糕。奶油，小麦粉，鸡蛋，黄油，核桃...如此多的美妙味道交融在一起，每一口都细腻醇厚。在缺料的年代，一根3毛钱的冰棍很满足，偶尔吃一块冰淇淋真的是一种奢侈。
而如今，吃了更多冰淇淋口味之后，老大厂的冰糕还是很经典的。蛋糕和冰淇淋之间，口感如奶油，淡淡芝麻油条，很微妙的感觉，融化的就是核桃果香，回味无穷~
地址：上海市瑞金二路43号
老大厂（瑞金二路店）。
9.淮海中路的辛法尼和上海本地人都知道什么是“思玛尼”
如果不是上海本地人，他们不会知道“泽凡”是什么。我沉浸在查找名字的由来中，以为是从英文或法文翻译而来的，没想到最早的Passione在上海话中是“像你一样”的谐音，据说很多年轻人都用这种甜点来表白。后来，我收到了读者的留言，辛比尼来自雪纺的音译，也就是我小时候家里的五斗柜，是不是形状像？
柔软而甜美，它下面有花生酱蛋糕层层叠叠，上面放着黑巧克力。我像马卡龙一样吃激情，配上苦咖啡或淡茶，一次吃一小块就很满足了。
地址：上海市淮海中路466号哈氏合金上海老字号店
华山路上百多别津10号，上海最早的网红店之一
静安区成立于1985年
静安宾馆旁边的面包店可以说是上海最早的网红店之一，当时人们在几个地区旅行，游行队伍经常离开华山路。如今，这里仍然有很多铁杆老客户，他们每天在折扣前一小时来排队。
法式长棍面包、牛角、蝴蝶薯片...新鲜出炉的面包的香气飘得很远，我最喜欢的是这里的黄油，酥脆的面条包裹着浓浓的黄油甜味，我完全记不住“胖”这个词。
地址：上海市华山路372号静安面包店（华山店）
11 镇宁路上的桂花头蛋糕简直是宿命
从小就爱吃甜食的人爱吃甜食，看到蛋糕简直是宿命。了解了各种糯米粽子的味道后，最近吃了最满意的桂花头糕。20年店“夏味馆”里，精致的红豆核飘荡着桂花的芬芳，包裹的糯米又软又轻，一点都不甜。
地址：上海市镇宁路9号夏围关（镇宁路店）一楼
12 茂名南路上的虹口蛋糕球小晨光每次都经过四川北路
每次萧晨光路过四川北路，一想到一个温暖的年糕团，他就开心。这次我去茂名南路找红口糕丸子，走过不漏，热腾腾的年糕丸子裹着芝麻糖粉和油条，咬的时候有点南，不够熟练，嘴上长了个“胡子”，满嘴都是年糕芝麻油条，甜甜带着咸味的香气，挥之不去的童年味觉记忆。新年的年糕团，寓意来年一步步崛起！
地址：上海市茂名南路131弄1号上海虹口糕球食品厂（茂名路）
13.陕西北路上半甜半咸，最爱吃花
当天气变冷时，您会在价目表上看到一张引人注目的新卡片：一半是甜的，一半是咸的。非本地客人很难理解，这是什么上海小吃？它实际上是一碗饭团，2个鲜肉和4个黑色薯片。最喜欢吃花，一甜一咸，花头合好，米路好。
地址：上海市陕西北路105号美心点心
14、吉安路上一碗阳春汤面，里面飘着猪油的香气
在寒冷的冬天，一碗阳春面就恰到好处了。这碗面条直到最后一口才糊状，几根简单的葱，汤里飘着猪油的香气。当然，我也在这碗清汤面上加了很多浇头，叶结、肉丸和黄酱都烧得通了。我也特别喜欢特制的酒味鲜肉馄饨，它轻轻地咬进汁液，味道醉人。如果春节吃腻了大鱼大肉，那就来一碗阳春面吧。
地址：上海市吉安路290号一桂河
15.糖炒栗子长寿之路，独树一帜
湘栗子从康定路搬到了长寿路，不像其他板栗店，生意好的时候到处开分店，而且是唯一一家。最好是热腾腾地吃手里的米饭，一半以上是打开的，轻轻捏着，热乎乎的糖炒栗子从壳里滑出来，又甜又粘，真的很满足。
地址：上海市长寿路285号湘乡板栗（常熟路总店）。
南码头16号广联沈当地居民说芝麻油条，这里整天都在排队。
工作日的下午，隔壁的商店空无一人，这里排起了长队。连续排了两天队，忍不住卷起菜单，买了4大包，差点没踩到雷声。唤醒上海的味道，巧克力蛋羹，乐口福浓郁的味道，入口即化，乐口府的味道在一小时内干吃回来。
地址：上海市釜三路50号广联沈（浦东店）
17 豫园路上的葱油糕 马伊琍说，王姬葱油糕很热
在《世界市场》组里，马伊琍说王姬葱油糕很烫，一直在排队。然后，我也去排队了。王老板在上海做葱油糕30年，在找店之前在农塘口摆摊。他每天站在自己的店里做葱油糕，辛辛苦苦挣房租，小店在这个路口开了10年。等葱油糕新鲜出炉，热腾腾的，香喷喷的。
地址：上海市新城豫园路666号江王基葱油饼（豫园路店）。
18.马当路上的马南油豆腐细粉汤，只有老卢湾经常念诵
上海式早餐，油腻豆腐细粉汤+米饭+生炸馒头。只有老卢万经常说去哪里吃饭，每天早上都要排队站在门口吃一家同样香气熏天的小店。尤其是那碗油腻的豆腐细粉汤，看着阿姨刚煮熟，咸辣头当场，大碗小碗可供选择，关键是食材的正宗，吃出上海古味。
地址：上海市马当路359号马南油豆腐细粉汤
上海图书馆转弯高安路上高安路伊犁包子19号
在上海图书馆的尽头，我找到了一家开了18年的包子店：亚麻荠肉包子、萝卜丝包子、刺山柑、麻辣肉包子、泡菜粉丝包子、蛋黄肉包子、五香牛肉包子、酸菜包子、麻婆豆腐包子、黑芝麻包子、香菇包子......
地址：上海市高安路1弄11号伊犁包（高安路店）
20.惠民路上百姓的点心挪了一小排，坐在老弄堂前
坐在
老胡同，整盘锅贴新鲜出炉，小搪瓷盘做好，配上一碗牛肉汤。仿佛回到了童年，近30年的老店，简单却脚踏实地，小心翼翼地用筷子捡锅贴，每一口都有时间的味道。特别提醒，营业时间6：00-13：00，不要空着跑。
地址：上海市惠民路62号点心店（惠民路）。
与玉玲同行上路视频号码
结语
的味道
沪年女人，有些当年的味道，看。有些年闻，听。几年的味道，先放进嘴里。
上海女人，人人都是美食家！
我今天说的一年的味道，隐藏着一个上海女人的记忆。
无论你问孩子还是女孩，他们都会告诉你，嘴巴记忆是最诚实的，也是最不容易接近的！
主题上海
哪条路是隐藏在上海的当年味道？
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