原标题：清香美味的清蒸鲫鱼来了 营养丰富
4、调料按自家的口味随意添加。
烹饪技巧1、可以把酱油改成蒸鱼豉油更香，盐不能放多;
清蒸鲫鱼
清蒸鲫鱼的做法
1.鲫鱼去内脏，鳃，鳞甲，鱼肚抹少量盐，放姜片
用料：鲫鱼500克、植物油1汤匙、食盐1/2汤匙、猪油1汤匙、姜1块、葱3根、红辣椒1个、酱油2汤匙、料酒1汤匙、鱼香菜5g
鱼肉口感鲜美，松软，细嫩，营养丰富，老少皆宜。也是夏季人们最爱吃的肉类之一。吃腻了红烧鱼、水煮鱼、麻辣鱼、香水鱼、糖醋鱼，偶尔来个清蒸也是极好的。
3、个人感觉混合油比较好;
3.锅内水开后，上锅蒸8分钟左右
4.表面放姜丝、红椒丝、葱段和鱼香菜碎点缀，淋酱油
2、如果鱼较大，有必要打花刀;
6.趁热把油淋在鱼上即可
5.另起炒锅，放植物油和猪油加热
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒的功能，可以降低胆固醇;常吃鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，清蒸的做法也避免了太多油腻，非常适合肥胖者食用。
2.鱼表面抹盐，料酒，放姜片、葱段腌制10分钟
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