原标题：乳牛结核病免惊 市售鲜奶都经杀菌程序
农委会表示，台湾跟亚洲多国一样，长年来都是牛结核疫区，除定期抽血检验、目前所用 3种高或低温的杀菌生产方式，都可以杀灭结核菌，不要喝生乳，就不会有感染疑虑。
农委会指出，目前国际通用的牛乳杀菌方式为低温长时间法、高温短时间法及超高温法，这些杀菌条件都以能杀灭结核菌为标准，因此市售鲜乳安全无虞，可以安心购买。
农委会副主委黄金城说，结核菌在摄氏75到80度会死掉。
台大学生物资源暨农学院动物科学技术学系教授陈明汝说，杀菌不只看温度，时间也有关系；低温长时间法采摄氏65度30分钟杀菌，其次是高温短时间法采摄氏72到90度30秒到2分钟杀菌，以上两种占市售国产鲜奶1成。
她并说，第三种是超高温法采摄氏120到130度数秒钟杀菌，占市售鲜奶9成；以上三种方法都能杀死结核菌，所以喝杀菌处理过的鲜奶安全。
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