“葱油饼店”因纪录片走红被吃货热捧 [热事件]
2016-10-13 10:59:02 | 来源:中时电子报 | 投稿:小柯 | 编辑:dations

原标题:“葱油饼店”因纪录片走红被吃货热捧 [热事件]

一则绘声绘色的纪录片,让小胡同里一份看起来再普通不过的葱油饼成为被无数人追捧的人气美食。今年9月,由于无证无照经营,这家让广大吃货趋之若鹜的小店,只能收回招牌,停止营业,引起广泛热议。10月11日,从上海黄浦区传来好消息,阿大葱油饼终于获得合法身份,一个月内将在新址重新开张。

新店离旧址不远

重开张价格不变

10月11日,黄浦区政府召开新闻媒体通气会。据介绍,阿大葱油饼已与一家网络平台达成合作意向,不日将与广大食客重新见面。这次重新开张,阿大葱油饼终于可以获得合法身份,可以合法合规经营。

12日,北京青年报记者联系阿大葱油饼老板吴根存得知,新店即将准备装修,预计还有一个月就可以开门营业。

吴根存告诉北青报记者,新店地址选在永嘉路,离自己原来的老店不算太远。据吴根存介绍,这个新店铺是由当地监管部门帮忙联系的,免了自己的租金,每月只需缴纳水电费等费用就可以。听吴根存说,他已经去过新店铺一次,是一家8平方米左右的小店。因为店面较小,以后还是会选择窗口售卖、外带食用的经营方式。老板承诺,新店开张后自己还是会亲自上阵,为大家制作最地道的阿大葱油饼,而且保证维持原来价格不变。

因纪录片走红

无证无照被关停

阿大葱油饼原本坐落于上海市茂名南路159弄2号的一幢老式居民楼一楼里,被一些媒体和网友称为具有老上海味道的人气美食。据此前媒体报道,在阿大葱油饼店前排队的顾客表示,想买到这里5元一个的葱油饼,需要排队4个小时。

店主吴根存今年60岁,据称因为在家里排行老大,所以被称为阿大。今年9月,吴根存在接受北青报记者采访时曾介绍说,小店每天早上6点开门营业,下午3点收摊,差不多要卖出300多个葱油饼。

据介绍,2005年后因为陆续有媒体报道,慕名前往阿大葱油饼来购买葱油饼的人越来越多。今年7月英国BBC美食节目报道了阿大的葱油饼店后,更是有人凌晨2点钟就开始排队,只为买到一份阿大葱油饼。

9月27日,上海黄浦区市场监管局发布通告称,2016年以来,该局接到多起消费者投诉,反映茂名南路159弄2号居民屋内有人无证无照制售葱油饼,卫生状况差,存在食品安全隐患,执法人员开展调查后,要求其停止无证无照经营行为。

停业后多商户联系

愿为阿大解决店铺问题

9月黄浦区市场监管局发布通告,要求阿大葱油饼停止无证无照经营时,曾表示已经将阿大葱油饼的监管信息报告街道,街道领导将继续关心该经营者的生活情况,并将会同各部门解决好该经营者目前的生活困难。

据老板吴根存介绍,阿大葱油饼停业后,曾有多家商户主动联系自己,表示愿意与自己合作,为自己解决店铺问题。但因为前来联系的店家太多,阿大有些拿不定主意。

想到监管部门曾说过要帮自己想想办法,阿大决定还是再等等。

吴根存告诉北青报记者,现在与自己合作的网络平台此前曾私下与自己沟通过,当时被自己拒绝了。

tags:葱油饼   纪录片   走红   关停   经营

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