原标题：当炸鸡配上西瓜？ Buttermilk创新美式料理抢先看
里肌肉配上炸猪皮、酥脆炸鸡佐西瓜块、美式生鱼丼、甜玉米、手作蓝莓派，让人看了每一样都想尝一口！不同于传统的美式餐厅，业者将料理注入新的创意巧思，让传统料理有了新滋味。
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将鸡肉浸泡在特制酱料30分钟，接着裹粉放入油锅，吸收酱汁的饱满鸡肉，加上酥脆的金黄炸鸡外皮，是美国南方常见的家庭料理，主厨特意以台湾水果西瓜做搭配。
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国宾饭店旗下品牌amba中山意舍内开了一家名为Buttermilk的新餐厅，餐厅主厨表示，台湾的西瓜其实非常甜，西瓜搭配美式炸鸡的组合，其实满跳tone的，但是其实也满符合，清爽解腻的这种口感。通过餐点，主厨不只发挥创意，也强调手做的温度。
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250克的蓝莓倒入碗中煮酱，用擀面棍擀出0.5公分的派皮，再细心拉上一条一条的花边。手做的蓝莓派，强调全程亲力亲为，散发诱人香气，口感也更扎实。
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除了餐点用心，店内装潢也颠覆以往民众。对于美式餐厅的印象，暖色调设计结合木质家具，传达轻松休闲氛围，以全新的美式概念，掳获消费者的心！
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Buttermilk
地址：中山意舍酒店（台北市中山区中山北路二段57-1号）
电话：02-2565-2898
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