原标题：发扬中华饮食文化 美馔协会举办美食艺术大展
记者黄骏騏／桃园报道
台湾饮食文化与艺术创造精神已成为观光的重点吸引力，为推展台湾美食与精湛厨艺，中华国际美馔交流协会订于21日假桃园市中坜区海丰餐厅举办2017年美馔第六届美食艺术大展，期盼激发餐饮从业人员勤于研发，为日常饮食注入新思维、新创意，将厨艺与美食相互交流，进而发扬中华饮食文化。
美馔交流协会常务理事林振辉表示，本次竞赛将环保及绿色生活概念融入日常饮食当中，借由竞赛活动提升所有料理达人技能。竞赛采静态方式呈现，分为菜品、蔬果雕刻、蛋糕装饰与艺术面包等三类，分为青年组与职业组。赛程分初赛、总决赛二阶段，经初赛严选后晋级决赛。
己是第六度举办的美食艺术大展，成为桃竹苗区历年来的最大赛事，今年更受到参赛者的热烈回响，超过百队以上参赛队伍报名参加。决赛采现场评审，由产学界重量级名厨组成评审团进行严格的评审，评分除味、美、形、洁的表达之外，也特别着重在创意、观感外型和卫生的整体表现。
育达高职同学罗靖雅参加中华国际美馔交流协会主办的“2015美馔第四届美食艺术大展”荣获金牌。（资料照片）
参赛选手作品于当日下午14时开放现场让一般民众入场参观，是一场精采绝伦的厨艺竞技展现。当日晚间18时举行第四、五届理事长、理监事交接暨授证典礼中，同时进行优胜者颁奖。
美食艺术大展为本年度桃竹苗区最大赛事，由于受到热烈回响，总计约百队以上参赛队伍报名。
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