原标题：糕饼第二代走进校园 用烘焙让学员感动
台湾糕饼闻名世界，也让台湾有着许多老店传承，然而，在传承的过程中，需要经历的传了延续老味道，更有重新找到自己对糕饼的热情与坚持，位于高雄的知名绿州堡老店以老婆饼声名远播，现在已经由第二代接棒，廖启志以糕饼世家，由餐饮科系毕业，似乎离不开糕点，而重回校园教授烘焙，也让自己感受到台湾人对糕饼热爱，让自己能对本业更加坚持与热爱。 年轻有为的绿州堡廖启志老板表示，从小就在做饼的环境下长大，看着父亲的坚持，到了自己手上开始的传承，走进校园，反而让自己能遇见自己对烘焙的热情，加上学生们用心的参与与回馈，都让自己身上的烘焙魂不灭；当中有个四十多岁的学生，她从不进厨房，到现在常在网络上分享烘焙心得，笑着分享说，好多人以为他是做烘焙的，看到他们喜爱的反应也嚷自己能转换工作的心情。 目前任教于树德家商市民学苑蛋糕点心烘焙班进入第两年的廖老板，从小跟着父亲学做糕点，到了大学依然就读餐饮，回想起自己做饼的日子，经常需要加班、或者研发，能重新回到校园，学生对他的评价更是趋近零负评，除了看到自己坚持的烘焙初衷，也能通过与学生的互动分享，让他们热爱烘焙外，也能有正确的烘焙知识，而无形的收获是许多学生因而更认识自家绿州堡的老品牌。 在糕饼的领域里有着简单健康的坚持，绿州堡2017年中秋月饼也正式开卖，多样的糕饼礼盒今年不调整价格，欢迎旧雨新知提早预购。（图／绿州堡手工烘焙坊提供）2017雄中秋月饼礼盒?绿州堡：
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