原标题：温和细腻入口软滑的皮蛋瘦肉粥 2.将泡过的大米再度洗净
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
的确，喝粥和找自己心仪的男人一样，需要慢慢品味其中的滋味，有一种绵延源长，有一种坚不可摧却异常温暖坚实的力量在支撑！
步骤
食材：大米150g 皮蛋2个 猪瘦肉90g 盐适量 鸡精1/2勺 料酒1/2勺 淀粉1/2勺 香油1小勺 水适量
8. 粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。
一碗皮蛋瘦肉粥，总是我到粥店时的不二之选。香浓软滑，饱腹暖心，皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口，让人喝这样的一碗粥也觉得心满意足。适合的男人，也应该恰如此粥，温和细腻，让人暖暖，于岁月里时常相伴亦不会心生厌倦……
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
4.皮蛋剥皮，切成小丁。
2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
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