原标题:排骨年糕 热锅放入植物油
3.加入5毫升老抽(主要用做上色)
11.盖上锅盖中火煮15分钟
6.转入压力快锅
9.压力快锅关火解压后,开盖,把年糕倒入锅里,不用翻动,就让年糕铺在排骨上面
2.加入切片的生姜和蒜头,煸炒几下
8.年糕切成合适的长短后用清水浸泡着
7.加压,大火上汽后转小火8~10分钟(如果是普通锅的话需要小火炖煮30~40分钟,那样排骨的口感才好)
12.打开锅盖,晃动锅子让排骨跟年糕翻拌均匀,加入切好的小葱段,转大火收汁至浓稠即可(这个时候可以试一下味道,觉得不够咸的话,可以加一点盐来调味)
5.加入300毫升清水,加入冰糖(我用压力锅所以水不用太多,如果用普通锅的话,水要多放些)
1.猪小排斩成小块,浸泡半个小时,冲洗干净血水,用厨房纸擦干水分,热锅放入植物油,放猪小排进锅,中火煎至两面稍金黄
10.加入1小勺五香粉(没有五香粉的话可以不放,不过放点味道会香很多)
4.加入30毫升生抽(如果不喜欢放这么多生抽的可以减少分量,加一点盐来调味)
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