原标题：特色小吃凉皮的做法  盐是面的筋

简单揉成团后，稍微松弛十分钟，再来揉，就能把面揉的很光滑。

高筋面粉加入盐及适量的水揉成团，面团可稍微硬一点。

         自制小吃----凉皮的做法

继续松弛30分钟。

盐是面的筋，所以加盐能让面更劲道。

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松弛好的面团放入盆中加入漠过面团的清水，用手揉洗

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