原标题：简单几步走做出台湾金牌美食瓜子肉

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爱吃肉的朋友们一定不要错过这款快手菜啊，瓜子肉，几乎与卤肉饭齐名的台式金牌菜，非常适合搭配白米饭的下饭菜，一碗瓜子肉可以轻易的消灭一锅白饭,堪称“净饭王”0.5cm见方的五花肉丁经过煸炒和焖煮，肉中的脂肪几乎全部融化，入口香而不腻正好家里有台湾的金澜酱油和妈妈做的脆酱瓜，原材料齐全，决定动手一试~焖了一锅白米饭，做好的瓜子肉趁热浇在米饭上，再来一勺肉汤，味道绝了。

2、炒锅加热，倒入少量食用油，放入五花肉丁。用中火炒至五花肉变白出油后捞出备用。

3、另起锅，烧热后加入少许食用油，放入蒜末炒香，加入五花肉丁翻炒。

做法：

1、带皮五花肉500克洗净，切成0.5cm见方的连皮肉丁，脆酱瓜100克切成小丁。

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