原标题：儿童早餐怎么吃？ 营养均衡不发胖
(健康医疗网／记者郭庚儒报道)
学童要长得头好壮壮，关键就在于早晨的第一餐。营养师建议，优质早餐包括碳水化合物、优质蛋白质及鲜乳制品，例如猪排蛋吐司加上一杯鲜奶。
每日应摄取6大类食物
新光医院营养师夏子雯指出，根据每日饮食指南国中小学童建议量，包括全榖根茎类10至18份；豆鱼肉蛋类4至8份；蔬菜类3至5份；水果类2至4份；低脂乳品类1.5至2份；油脂与坚果种子类5至8份。
食物份量这样计算
夏子雯营养师表示，简单来说，4分之1碗白飯、2分之1碗地瓜或1片吐司为一份全榖根茎；2分之1手掌大的肉或一颗鸡蛋为一份豆鱼肉蛋；2分之1碗煮熟的蔬菜为一份蔬菜；一个拳头大的水果为一份水果；1杯240cc的鲜奶为一份乳品；3分之1汤匙的油、1汤匙的坚果为一份油脂与坚果种子。
营养早餐简单吃
夏子雯营养师举例，一份猪排蛋吐司有猪肉片、鸡蛋，搭配高丽菜丝，提供全谷根茎类2份、豆鱼肉蛋类2份，以及油脂与坚果种子类2份；若能搭配一杯低脂牛奶，就是完整营养的早餐。
资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=31264
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