原标题：吃出乌黑秀发！4大营养素，远离掉发、白发
除了遗传的因素之外，现代人压力大、用脑过度、生活习惯不佳等，使白发提早出现，甚至青春期就开始“少年白”，到底要怎么力抗少年白拥有乌黑秀发呢？
(图片提供／啾啾营养师的私密话)
吃出乌黑的秀发
1.蛋白质
蛋白质是制造毛发的主要营养素也是是头发的助长剂，足够优质蛋白质是预防落发的首要原则；蛋白质中的一种胺基酸“酪胺酸”是形成头发黑色素的原料，所以摄取足量的蛋白质也能减少白发。
2.维生素B群
有研究显示缺乏B1、B2、B6、B12特别容易有早发性白发的情况。维生素B群有助于头发的色素细胞生成黑色色素，让头发乌黑赁丽又顺滑也可以减少掉发，增加发量。
3.矿物质
铜、铁、鋅等微量元素是合成黑色素的原料之一，足够的微量元素可以帮助头发乌黑亮丽。铜的缺乏会导致头发颜色变淡；铁质能将氧气运送至全身，包括头发的毛囊，能促进头发健康与生长，若缺乏则会让发量持续减少、容易掉发；缺鋅则是会让头发长不好、生长缓慢。
4.必须脂肪酸
必需脂肪酸，可以帮助头发主要成分角质的形成，所以必须摄取足够。
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