原标题：Pollster波仕特线上市调：你是料理达人还是料理懒人？近四成国人不下厨！
下厨料理耗时费力，从洗菜、备料、烹调到收拾善后，都是麻烦又累人的过程，因此现代人为求快速解决一餐，大多直接购买外食，不仅方便又省时。但因物价上涨及食品安全风暴的影响，不少小资族也开始在家下厨料理，可以省下餐费同时又兼顾营养与健康，究竟大家平常会不会下厨呢？为了解国內民众的下厨频率，Pollster波仕特线上市调网因此针对1,821位13岁以上国內民众进行调查。
Pollster波仕特线上市调网询问：“请问您每隔多久会自己下厨做菜？”调查结果显示“会自己下厨做菜”的受访者共占整体的63.5%，而有20.1%的受访者表示“几乎不煮”；另外，也有16.4%的受访者表示自己“不会做菜”。
扣除“几乎不煮”及“不会做菜”的668位受访者，进一步仅针对“会自己下厨做菜”的受访者进行分析，结果显示“每天都会”下厨的受访者，占整体比例之25.6%；“2-3天1次”的受访者占22.1%；“4-5天1次”的受访者则占11.0%；“6-7天1次”的受访者则占12.3%；“2-3周1次”的受访者占9.1%；“1个月1次”的受访者占7.4%；“超过1个月1次”的受访者则占12.5%。显示会自己下厨做菜的受访者中，有七成左右的受访者，下厨频率为“1周內1次以上”。
进一步以“性别”及“年龄”为基础进行交叉分析，结果发现男性“不会做菜”与“几乎不煮”的比例皆较女性高，分别为21.7%及24.8%。女性则是“每天都会”及“1个月內1次以上”的比例都较男性高，共占59.0%；而在年龄层方面，则以“40岁以上”的年长族群会自己下厨做菜的比例较高，“20-39岁”则以“几乎不煮”的比例较高，推测可能因家中人口结构的不同，性别及年龄层的“下厨频率”也有所差异。年轻族群因小家庭人数较少或是不会做菜、不知道如何拿捏采买食物份量等因素，所以下厨频率较低。但现在网络上都有许多资讯或食谱可供查询，甚至有“影音食谱”的APP可以免费下载。厂商也推出料理懒人包、迷你包，不仅直接提供食谱、及单人份或两人份的食材小包装，还可以宅配到府，让不会做菜的单身贵族及担心食物份量太多的小家庭，也能轻松享受下厨料理的乐趣。
此调查执行方式为波仕特线上市调网透过网络平台邀请会员参与即时投票，以进行市场调查及意见搜集。波仕特会员注册皆采实名制，且经手机简讯与email双重验证，样本资料可信度高于一般网站会员。调查时间为2016/07/18，回收有效样本为1,821份，在95%信心水准下，抽样误差于正负2.30%內。
参考资料：
轻松当总铺师掌厨 享受做美食乐趣
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20160821/932390/
meal kit风潮登台 烹调懒人包配送到家
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20160821/932390/
小资也想下厨 卖场推迷你食材
http://udn.com/news/story/7324/2155272
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