原标题：超商美食上菜变食堂 小7轻奢好料铜板价
为了在竞争的零售市场抢得头筹，超商业者不断推陈出新，以美味料理“笼络”消费者。像是7-ELEVEN开卖专卖店美食，让忙碌的上班族随时都能品尝高档食材制成的佳肴；全家和莱尔富则是变身深夜食堂，祭出各式卤味下酒菜。 7-ELEVEN上半年开卖高档食材的“干贝御饭团”，上市4个月热销超过百万个，带动类别业绩年增3成。7-ELEVEN进一步开发轻奢华美食，采用日本第一大咖哩品牌House、百年酱料大厂九鬼与OTAFUKU的酱料，越光米、鳗鱼、澳洲牛腱肉、石安牧场蛋…等专卖店等级食材，一口气推出米饭、调理三明治...等超过10支商品，以35元到79元铜板价，就能轻松享用好料。 像是“蒲烧鳗”和“香卤牛”极上饭团系列，以Q弹越光米搭配输日等级的台湾鳗与澳洲进口牛腱肉，大幅提升美味等级；法式烤土司大量采用石安牧场蛋、鲜奶油、牛乳制品，以及德国榉木烟燻而成的燻鸡肉片制成，可望带动相关类别业绩成长3成；双酱咖哩鸡排饭则混搭北海道白咖哩及辛香风味咖哩，配合双起司大鸡排，三重享受一次满足。 全家便利商店则力推宵夜小吃，到了周末卤味更是“点菜”高峰期。像是经典的沙茶香辣鸡胗、香辣凤爪等，足以解决深夜时的“突发食欲”。若是喜欢清爽口感的女性，则有自有品牌FamilyMart collection小卤青蔬淋上特调酱汁，感受清脆的咀嚼感和香浓的舌尖体验。 莱尔富在预购专刊中，开卖台南府城特有的冰凉卤味，比方“西井村”主打龙眼花蜜提味、草本青草取代传统酱油，打造清甜不腻口的鸡翅膀、翅小腿、冰鸡爪冻等；同样来自府城的“后壁冰糖酱鸭”走的是古法路线，招牌菜冰糖酱鸭鸭肉片标榜纯手工制作，而猪脚片、大肠头等也是解冻即可食用。
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