原标题：FUN TAIPEI名人沙龙 米其林名厨分享记忆台北的五种美好滋味
地方中心／台北报道
新加坡市场是台北市政府观光传播局积极经营的市场之一，因为游客自主性高，所以该局每年都会为当地旅客量身订做专属行程，台北市观光传播局局长简余晏特别赴新加坡，邀请新加坡旅客在8月份到台湾欣赏世大运，也为参赛的新加坡六十多位选手加油。她表示，今年更力邀新加坡米其林二星餐厅Restaurant Andre台湾名厨江振诚共同推广FUN TAIPEI旅游，今（10）日在新加坡洲际饭店（InterContinental Singapore)举办的FUN TAIPEI名人沙龙，由局长简余晏与江振诚畅谈“记忆台北的5种滋味”，将记忆中的滋味浓缩成“经典台味饱口福”、“常民美食扑鼻香”、“浓郁汤锅暖心头”、“疗愈冰品沁清凉”、“精选伴手传心意”等五种滋味，分享给新加坡的旅客。
FUN TAIPEI名人沙龙为首次在新加坡举办，而发迹自新加坡的江振诚是首位参与FUN TAIPEI名人沙龙的达人，他是来自台湾的主厨，台星两地所经营的餐厅，新加坡Restaurant Andre 为世界TOP50餐厅的排行榜第14名，亚洲TOP50餐厅排行榜第2名。另外台湾的RAW餐厅为亚洲TOP50餐厅排行榜第24名，同时他也被誉为未来10年全球最具影响力的15位主厨之一，通过江振诚成长过程的味觉记忆，分享台北旅游的美好与生活。
江振诚在士林夜市长大，扬名于国际，被誉为印度洋上最伟大的厨师，他认为，刻划在儿时记忆中的味道，是故乡台北灌溉给他的养分，而江振诚的菜往往推陈出新，不停的变化，呈现出他的所思所想，而那个味道的底蕴就源于台北。在这场对谈中，同时也由江振诚为FUN TAIPEI名人沙龙特制凤梨酥，代表他对故乡台北的情感与思念，现场与会人员也争先一探主厨心目中的台湾魅力滋味。
观光传播局长简余晏表示，江振诚在台湾的餐厅RAW与在新加坡的Restaurant Andre，今年同时入选亚洲TOP 50餐厅，是非常了不起的成就，他也肯定江振诚严谨态度与要求，将台湾融合各民族所孕育而生的包容性为团队基调，加上创造力及适应力，以信任及无保留的态度带领他一批年青的厨师成为亚洲超级团队，更让台北成为世界瞩目的焦点之一。
长期旅居新加坡经营餐厅的江振诚特别推荐属于他记忆中的台北五种滋味，包括他从小长大出租车林夜市，他喜欢在回家的前一站下公交车，在夜市街头吃到街尾，还有手摇饮料爱玉、仙草、粉圆、水果茶，以及他最爱吃的牛肉面、麻辣锅，同时他还推荐大家来到他的餐厅RAW品尝传统料理结合国际化手法的新台湾味，例如：用玉米笋做的烤玉米、用法国血肠的方式做的大肠包小肠，这就是他推荐给大家的的五种滋味。
台湾美食享誉国际，一直以来都是吸引外国观光客来访旅游的重要诱因之一，本次名人沙龙畅谈的“记忆台北的5种滋味”，除了向新加坡旅客展现台北美食的百花齐放，也邀请新加坡旅客循著江振诚的美食记忆前来发现不一样的台北。台北市政府更贴心准备专属城市设计的台北甜心马卡龙、微热山丘天然土凤梨酥、糖村揉合法式手艺与严选食材的牛轧糖，以及郭元益百年老店美味花生糕，让新加坡媒体与部落客分享专属台北的品味。
简余晏表示，台湾与新加坡二地居民交流往来密切，根据统计，近年新加坡来台旅客人次稳定成长，到2016年有超过40万人次来到台湾旅游，而2017年1至6月来台旅客人次也较去年同期成长了8.89%，所以今年北市府特别与中华航空合作，整合旗下精致旅游推出不限航班、赠送WIFI上网的套装行程，以及新加坡14家主力业者包装新币545元起的产品，即将在8月11至13日到来的NATAS旅展销售专属新加坡旅客最优惠的FUN TAIPEI套装旅游，可获得由知名插画家邓彧设计的旅游手册，独享美食、购物、住宿等21家优质商家优惠，更棒的是，只要在旅展3天期间购买，即可到台北展摊兑换“加码迎星三重奏”三天各100份好礼，第一天送台北双层观光巴士免费搭乘券，第二天Home Hotel Daan al sorriso米其林下午茶券，第三天台北文创伴手礼，吸引新加坡出发的旅客，前进旅展抢好康，FUN TAIPEI轻松畅玩这座充满热情与活力的城市！
台北市此刻正紧锣密鼓筹备2017台北世大运，8月19日即将开幕，欢迎新加坡旅客，8月19-30日，来台北、看世大运、吃美食、搭观光巴士，享受最棒的假期！
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