原标题：青蛤丝瓜汤 再次滚开后调入适量食盐
4. 四瓜削皮，切成细细的滚刀块，备用;
5. 锅中放油，放入丝瓜炒至稍微变色;
7. 烧开后放入焯过的青蛤，再次滚开后调入适量食盐。
6. 加入适量开水;
3. 将洗净的青蛤焯至微微开口，捞出备用;
2. 烧开一锅水，放入姜丝和黄酒;
1. 青蛤放在清水中，滴几滴食用油，静置1-2小时以吐清泥沙;
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