原标题：抹茶菠萝皮泡芙
Tips:
9 抹茶菠萝皮用模具压出3cm的圆，盖在泡芙表面，喷水，烤箱预热180度烤25分钟左右。
2 低粉和抹茶粉混合过筛两次后筛入黄油中拌匀成团。
3 将面团擀压成0.2cm厚，冷藏备用。
6 全蛋液打散，分次加入，每次都要充分混合均匀后再加下一次。
1.加入面粉后面糊要使劲搅拌，面粉不能结块，混合均匀后可再回火上稍加热，让锅底部形成一层薄薄的结膜。
2.制作泡芙的鸡蛋要使用室温回温的鸡蛋，加入时要少量多次的加入，蛋液用量需要根据最终面糊的状态决定。
1 黄油15克室温软化，加入白砂糖搅打均匀，倒入牛奶拌匀。
4.制作多次泡芙后我个人感觉，全用水的制作的泡芙口感较脆，但香气欠佳。全牛奶制作的泡芙香气浓郁，但不够酥脆，所以两种液体材料都要有，可以根据个人的喜好调出最适合个人口感的泡芙。
7 直到面糊有光泽，提起成倒垂的三角状。
5 熄火，一次性倒入所有的面粉快速搅拌均匀。
3.烘烤时间根据个人烤箱而定。
8 装入1.2cm的平口花嘴中，挤在铺油布的烤盘中，直径约4cm大小。
4 泡芙皮中的黄油、糖、盐、清水、牛奶混合煮沸。
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