原标题：减重就喝优酪乳？营养师4点小叮咛…
春天还没远走，夏天的影响力却已悄悄来到，最近天气越来越热，许多女性为了更快甩开一身赘肉，把口味酸酸甜甜的优酪乳当作“甩肉利器”，天天照三餐饮用。营养师提醒，虽然优酪乳是健康食材，可以辅助减重，但饮用前仍要注意4个重点，以免降低或破坏原有的保健好处。
时下减重风气盛行，许多人将优酪乳当成减重的好帮手，搭配新鲜蔬果一起食用，明显感觉到排便顺畅、体重下降；但也有人严格奉行“优酪乳减肥法”，天天只喝优酪乳，结果引发身体不适。
千禧之爱健康基金会营养师邱诗涵表示，真正的减重是减少体脂肪，而优酪乳顶多只能帮助肠胃蠕动和排除宿便。不过，优酪乳富含优质蛋白质，又富含有助维持肠道健康的益生菌，若能运用其营养特性，巧妙地在饮食中做变化，确实是控制体重的一大帮手。
如何才能让优酪乳发挥其保健功效，兼顾辅助减重的功能？邱诗涵营养师提供以下4个重点做为参考：
1.别把优酪乳当成唯一正餐，巧妙搭配减热量！
长时间把优酪乳当成唯一食物来源，易造成营养不良。最佳的减重饮食还是要营养均衡，建议民众在享用正餐时，可以用优酪乳取代部分肉类，另再搭配蔬菜三明治或沙拉、全谷类面包等轻食，热量比一般便当更低，又能获得较完整的营养素，包括蛋白质、膳食纤维和碳水化合物，更有助体重控制且不易复胖。
而且，优酪乳富含益生菌，若能搭配水果如香蕉、苹果等共同食用，能增加膳食纤维的摄取，提高饱足感，同时帮助益生菌生长，帮助肠道常保顺畅，排除宿便。
优酪乳富含益生菌，若能搭配水果如香蕉、苹果等共同食用，除了保健肠道，还能增加膳食纤维的摄取，提高饱足感。
2.减重族别把优酪乳当成点心！
即使是无糖优酪乳，本身也含有一定的热量，当成点心或饮料食用，无疑是多增加热量的摄取，长期下来不发胖也难。较好的建议是当作正餐的一部分，邱诗涵营养师分享自己的作法，就是将优酪乳当作每天早餐所喝的饮料，取代高热量的奶茶或含糖红茶，再搭配新鲜的蔬果和全谷面包，营养又健康。
不过，需注意的是，小孩子的饮食重点不同于成人，营养需求更胜于热量需求，反而建议把优酪乳当作点心，不仅能补充成长所需的营养，又能取代炸鸡、薯条等油炸类食物，饮食更健康。
3.优酪乳并非越浓越好，多元菌种才是关键！
许多人误以为优酪乳喝起来越浓越好，但优酪乳的营养价值在于益生菌多元性和数量，而非饮用浓度。优酪乳的浓或淡，与制作过程和技术密切相关，一般来说，制作优酪乳时容易出现离水现象，也就是水和乳分离，而业者为了增加卖相、避免离水的情况，会使用促进乳化的添加物或增稠剂，因此如果优酪乳质地太浓稠，代表可能添加物放的太多。
许多人误以为优酪乳喝起来越浓越好，但优酪乳的营养价值在于益生菌多元性和数量，而非饮用浓度。
优酪乳的精华价值是益生菌，民众应该要挑选菌种种类较多的产品，尤其若能选择获得国家健康食品认证者，更能对维持肠道健康的功效有品质保证，喝起来也较安心。另外，为了避免高温造成益生菌死灭，建议优酪乳不要加热饮用；益生菌在肠道中生存天数有限，每天饮用400c.c.至500c.c.，天天持续补充好菌，才能维持肠相健康。
4.人人可喝优酪乳？
牛奶和优酪乳都是很好的钙质食物来源，但国人常见有乳糖不耐的问题，一喝牛奶就会拉肚子，此时优酪乳就是很好的替代食物。优酪乳的部分乳糖在制作过程中已被分解，可降低饮用后腹泻的问题，方便人体吸收和运用。
但对于糖尿病人来说，包括优酪乳、牛奶和起司在內的乳糖类食物，都需依个人病情而有不同的控制，建议先咨询营养师且做好每日饮食的调配。原则上，糖尿病患者喝优酪乳最好选择原味的、不额外加糖调味的。
值得一提的是，人类肠道內的菌种多元而复杂，选择益生菌种类较多的优酪乳产品，适合自己食用的机率也比较高，降低饮用后腹泻不适的现象，简单来说，若喝完优酪乳后持续拉肚子，代表该种优酪乳不适合个人体质，还是尽快更换其他产品吧！
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