原标题：预防阿兹海默症　咖哩姜黄素衍生物是关键

(健康医疗网／记者张玉樱报道)

随着人口老化，阿兹海默症病患人数急剧增加，且确诊后大多可再存活4～20年，因而对病患家属及社会造成很大的经济负担；如果能延缓发病，将可大幅度地减少家庭及社会的财政支出。

多羥基姜黄素衍生物能增进NEP活性

对于治疗与预防阿兹海默症，脑啡肽酶（neprilysin, 缩写NEP，为一种酵素）在其中扮演重要角色，中央研究院生物化学研究所陈佩烨副研究员团队发现，多羥基姜黄素衍生物能增进NEP活性，有助预防阿兹海默症。该文已于2016年7月13日发表在国际专业期刊《科学报道》（Scientific Reports）。

NEP是清除脑中毒性蛋白质片段的重要酵素

目前已知，脑中APP蛋白质在代谢过程中，可能产生一种有毒性的蛋白质片段（Aβ胜肽），此片段在脑中可以被酵素水解，若产生速率超过清除速率，则会导致片段聚集，最后造成脑神经细胞死亡。之前国外研究显示，NEP为清除此蛋白质片段的最重要酵素。

提升NEP含量可望预防阿兹海默症

在阿兹海默症患者脑中，蛋白质片段最早开始累积在海马回与大脑皮质等区域，这两个区域中的NEP含量，明显少于其他脑部区域。罹患阿兹海默症的机率，与年龄增加成正相关，目前被认为阿兹海默症与年龄的相关性，可能与NEP随年龄增加而减少有关，因此以药物提升NEP的含量，可望预防阿兹海默症。

目前研究多着重于姜黄素　但其衍生物才是关键

印度人中阿兹海默症的发病率较其他民族低，姜黄在印度是常用的食品添加剂（例如咖哩、姜黄饭），而姜黄素是姜黄的主要成分。目前大部分的研究重点均着重在姜黄素，然而姜黄素的吸收率及溶解度都很差。陈佩烨实验室设计一套高灵敏度荧光检测系统，筛选能增进人类神经细胞表面NEP的药物，并在细胞及动物实验中证明多羥基姜黄素衍生物，而非姜黄素，可以提升NEP表现量，有些多羥基姜黄素衍生物曾在姜黄中被发现，只是含量远小于姜黄素。

研究团队以多羥基姜黄素衍生物喂食阿兹海默基因转殖鼠后，发现转殖鼠脑中之NEP表现量增加，脑中累积之Aβ胜肽量也随之减少，显示多羥基姜黄素衍生物可望应用于阿兹海默症的预防或减缓发病。

资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=28656

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