原标题：月子营养补充新主张 摄取优良蛋白质，不只吃鸡还要多吃鱼
月子餐重点——多吃鱼，摄取足够的优良蛋白质
★产后摄取量：每日65公克（相当于4份鱼肉蛋豆）月子餐要增加的营养素第一个就是“蛋白质”。传统坐月子得天天吃麻油鸡、腰子、猪心和猪肝，目的也在此。
为什么产后需要特别补充蛋白质呢？主要原因是：蛋白质食物可帮助生产伤口愈合不论是自然产或是剖腹产，一定都会有伤口，而蛋白质具有修补及建造人体组织的重要功能，因此坐月子应多补充富含蛋白质的食物，以帮助伤口修复。
蛋白质食物会影响乳量及母乳品质蛋白质有“身体建筑师”之称，是构成及修补细胞、组织和合成多种荷尔蒙、酵素及免疫球蛋白的营养素，坐月子时若蛋白质摄取不足，缺乏制造原料，会影响哺乳妈妈的泌乳量，其次则是会导致母乳所含的蛋白质比例降低，影响母乳品质，进而无法满足宝宝成长发育所需。
有鉴于此，产后妈妈每日应增加15公克蛋白质的摄取，也就是每日蛋白质的摄取量须达65公克，而其中一半以上应来自高生物价值的蛋白质，像是鱼、猪、鸡、牛等肉类，其中又以鱼肉最佳。
鱼的蛋白质对产后妈妈和新生宝宝好处更多有些妈妈可能会纳闷，传统坐月子不是都吃麻油鸡，为什么月子餐应该多吃鱼，而不是鸡呢？在过去之所以会让产妇吃鸡，主要是因为以前有很多地方吃不到鱼，但一般农家都会养鸡，所以鸡的取得最为容易。但时至今日，食材取得方便，这时自然得选择对产后妈妈和新生宝宝好处更多的鱼，因为吃鱼比吃肉可以更快修复人体组织，所以对妈妈的伤口复原更有帮助。
此外，宝宝大脑的发育不是一出生后就定型，仍需要大量的DHA。研究发现，日本妈妈因为常吃鱼， 乳汁中DHA含量高达22％，居全球第一；2015年高雄医学大学及国卫院合作发表的研究也显示，多吃鱼的确能增加母乳和脐带血中的DHA含量1；Starling 博士发表在2015年国际重要《营养期刊（Nutrients）》 的中继分析，也从279篇研究、4万多个案中证实，孕妇、产妇多吃鱼，可有效促进孩子的神经发育、运动能力和智力发展。因此我主张“坐月子吃鸡不如吃鱼”，产妇多吃鱼，不只对自己好，而且对宝宝更好！
产妇吃鱼须避开高风险鱼类和高残留部位
提到多吃鱼，很多人立刻会担心鱼的重金属污染风险，特别是汞和铅等重金属问题。台北医学大学公共卫生系教授韩柏檉2006年二月发表在期刊《Chemosphere》的研究便发现，母乳不仅含汞，而且都市妈妈的母乳中，平均汞含量（2.02μg／L）竟然和渔夫血液中的汞含量（2.04μg／L）相去不远，进而估算出幼儿暴露值96％以上来自母乳。
所以尽管我建议坐月子时应该多吃鱼，但也不能乱吃鱼，最好选择通过重金属检验的鱼，或是避开鲨鱼、鲔鱼等食物链顶层的大型鱼类，选择小型的鯖鱼、竹筴鱼或秋刀鱼，会比较安全。此外，重金属会累积在鱼油脂多的部位，所以吃未经检验的鱼应避免吃鱼头、鱼皮和鱼的內脏脂肪，同时建议摄取多样化，不同的鱼轮流吃，好分散风险（渔获选购要诀，详见第九四页）。
本文出自新自然主义《江守山医生教你安心好孕》
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