原标题：荞麦扒糕 我第一次听到说是荞麦面扒糕的时候想着是将荞麦面做的点心做成了拔丝的?最后没有想到是一盘的凉菜
做法：
4、将芝麻酱、蒜汁、辣椒油、生抽、醋、芥末油、香油加入调味，放入配菜丝拌匀。
我第一次听到说是荞麦面扒糕的时候想着是将荞麦面做的点心做成了拔丝的?最后没有想到是一盘的凉菜，风味口感非常的强，与凉粉之类的做法要简单的多，调拌好后蒸制就可以了。
2、准备一个合适的碗或盘子，涂层油防粘，将荞麦面糊倒入，用筷子扎空透气。放入蒸锅，蒸15-20分钟。
3、蒸好的扒糕，取出放凉，切小片状。芝麻菜、小萝卜切丝备用。芝麻酱加水调稀。蒜压成泥，加点盐加点水拌匀。
1、将荞麦面粉放入容器，水慢慢倒入面粉中，边到边搅拌，调成糊状。
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