原标题：印尼式炒牛肉炝辣爽口 2、锅炙好
印尼式的炒肉可谓是红红火火使用了家常的一些食材，反正就一句话“好吃的忘不掉”。
1、将干红辣椒去籽、蒂，切碎;葱、蒜去根皮洗净，切片。将牛肉切成4.5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片，下入盆中，撒入葱片、蒜片，精盐拌匀腌20分钟。将葱片、蒜片取出切成末。将生菜叶洗净搌干，垫入盘中。
2、锅炙好，下入植物油，烧至七成热，撒入腌好的牛肉片炸上色，下入漏勺沥油。锅迅速回火，淋入植物油，下入干红辣椒碎、葱末、蒜末，炒至微黄出香，下入炸过的牛肉片，炒透盛入盘中生菜叶上即成。
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辅料：芹菜100克 5. 上桌后，点燃火，用锅铲不停的翻炒，至汤干香气四溢时即可食用。 1. 干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节;芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节，老姜洗净，切成姜片。 大葱洗净，取其葱白，切