原标题：冬季10款家常炖菜最暖胃
7. 下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干;
5. 炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香;
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6. 加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色;
1. 东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟;
8. 最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。
4. 将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连;
3. 东北酸白菜切丝;
寒冷冬季，热乎乎的炖菜最能勾起人的食欲，那么冬季常见炖菜有哪些呢?因小编也是一个吃货，喜欢收集美食，今天特把自已珍藏的10道家常炖菜的制法和大家一起来分享。
2. 五花肉切正方小块;
一.酸菜猪肉炖粉条的做法步骤
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四、倒入刚炒好的肉块，翻炒1-2分钟让糖色充分包裹肉块，就是这个样子。 七、用极大火翻炒收汁，汁收完了， 然后就可以出锅装盘完成! 二、先干炒：准备好的凉锅，把切好的肉放入锅中( 注意：锅里是没有油的
3.食材全部准备好以后，我们把茄块处理一下，打入一个鸡蛋用手抓匀，把茄块充分裹匀鸡蛋液，这样可以更好的裹上干淀粉，抓入两把玉米淀粉，把茄块拌匀，使茄块处于干燥无水状态。（这样也可以降低茄子的吸油量）
2、开火上锅，添油加热，锅中倒入一汤勺备用的面汁摊平，翻饼直到双面焦黄出锅! 面粉、萝卜丁、葱、油、调味料 1、把面粉倒入盆中加水稀释，加葱、萝卜丁、调味料搅拌备用。 材料： 做法： 小编温馨提
7、锅底抹一层薄油，烧至中热，下腌好的牛肉。牛肉的处理大家应该很清楚了。有一点牛肉一定要切得有点厚度，就是下了牛肉后不要乱翻，尽量让肉片均匀平铺在锅中，煎好一面再翻动。而且下锅时不要把腌汁也倒进去了