原标题：蔬果通便？吃错便秘更严重
（优活健康网记者徐平／综合报道）你有便秘问题吗？许多民众都知道，多吃青菜、摄取足够的膳食纤维可以解决便秘问题，但你知道吃错方法恐让便秘更严重吗？现代人频繁外食，往往摄取过量的油、盐与热量，加上活动量不足，不少人会有便秘症状。营养师提醒，摄取足够的膳食纤维之余，也要记得补充足够水分，才能让粪便俐落的通过肠道！
摄取大量的纤维时 需要有水分帮助膨胀
奇美医学中心营养科营养师朱恩琪表示，若是人体水分摄取不足，粪便体积会变得又小又密实，在肠道过程更慢，容易变得肝硬而产生便秘症状，因此当人体摄取大量的纤维时，需要有水分帮助膨胀，这时肠道会接受到讯号，产生便意。摄取水分是每日必做功课，人体每天的基础补水量，依照体重来计算，每1公斤需补充35c.c.的水分，换句话说，若民众的体重为60公斤，每日至少要喝2,100c.c.以上的水分，才算达到标准。
遵循3点 增加饱足感又解便秘
对于爱美女性来说，减肥时最好的朋友就是生菜沙拉，蔬菜中的膳食纤维可以分为水溶性纤维及非水溶性的粗纤维，水溶性纤维包含蔬菜、水果、全谷类、豆类、蒟蒻，可以延缓醣类消化吸收，控制血糖、降低血胆固醇，更可以增加饱足感。麸质、全麦、谷物、豆类、根茎类、果皮等非水溶性纤维可以缩短粪便通过肠道的时间，减少毒素与肠道的接触，降低大肠直肠癌的风险。除了蔬菜水果，遵循以下3点也可以有效缓解便秘：
1） 全榖根茎类(如:薏仁、燕麦、蕃薯、芋头等)代替部分白米饭。
2） 增加豆类(如:红豆、黄豆、绿豆、莢豆类等)的摄取。
3） 菜色加入菇菌类(如:木耳、香菇等)及海藻类(如:海带、紫菜、洋菜等)，添加风味及食材变化性。
逐次增加摄取量 搭配水分、运动
朱恩琪营养师表示，若平日不习惯摄取纤维质，可以尝试逐次增加摄取量，高纤饮食一定要搭配足够的水份、适度的运动及规律的生活才能有效缓解便秘！
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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