原标题：想不停吃不腻
1、韭菜洗净沥干水分后切碎;粉丝温水泡软后切碎;鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎备用。
做法：
冬天温度低，发酵比较困难。灰采取的方法是取一个大蒸锅，里面倒入温水，然后将面盆隔水放在蒸锅中，利用温水的温度使面团发酵，温度保持在30-40℃为宜。大约1个多小时就可以发好了。需要注意的是水不能太烫，盆也不能直接与水接触，如果中途水凉的话，可以适当把水加热一下。
4、捏紧摺口，包成包子。(我包包子的技术始终没有提高，请忽略)。
5、蒸笼刷油或者铺湿纱布，放上包子生胚，盖上锅盖醒发20-30分钟。
韭菜、鸡蛋、粉丝的组合一直很经典，是我家人最喜欢的一种素馅。其实里面有鸡蛋，所以姑且称之为素馅吧。现在大家一般都是使用酵母发酵面的，一定要用温水才好，发酵之2-2.5倍即可了。
6、醒发好后，包子生胚明显变大。冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
材料：韭菜一把、粉丝一把、鸡蛋3-5个、干红辣椒3个、色拉油2大匙、盐1小匙、鸡精少许(可不加)
2、炒锅热油，放干红辣椒爆香后，将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，小火翻炒1、2分钟后关火，将馅料翻拌均匀，加盐、鸡精调味，盛出冷却待用。
3、发酵好的面团排气，充分揉匀后切成小剂子。将面团擀成四周薄，中间厚的面片，放上馅料。
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1、鸭蛋洗净外壳，逐个敲打到空碗中，姜去皮切丝，干辣椒、蒜苗洗净切粒。 农家小炒鸭蛋做法： 4、适当翻炒均匀，炒匀后将蒜苗倒入锅中再次搅匀至蒜苗香味四溢即可。 鸭蛋可以炒韭菜吗?这个必须能两者搭配可
2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。 3、手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。 5、盖上盖，放温暖处发酵。            好吃的包子是很多人都比
4、将鸡蛋饼盖在芽菜上面。 3、将鸡蛋摊成一张薄饼。备用。热锅凉油，将花椒粒烹出香味。锅中放入豆芽，用大火快速煸炒。起锅前放入食盐和米醋。 2、洗一下豆芽，控水。将鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，加入1克盐，
做螃蟹粉丝煲最关键的一步是发粉丝，粉丝发的好这道菜基本上就成功了。发粉丝要记住三个步骤：第一是温水泡，以40度左右的温水浸泡8—10分钟，时间一定不能过长。第二是冲凉降温，避免温水继续泡发。第三是充